幾道簡單易做的產後食譜
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對於產後新媽媽而言,進行飲食調理是相當關鍵的,那麼如何調理呢?本文就推薦幾道簡單易做的產後食譜,以供新媽媽們參考。
海米炒豆芽
[材料]
綠豆芽300克,水發海米30克,蔥花、薑絲各5克,花椒10克,精鹽、黃酒、味精、素油各適量。
[作法]
①將綠豆芽去豆瓣、根鬚,洗淨後瀝水。
幾道簡單易做的產後食譜
②鍋放油燒至四成熱,放入花椒炸出香味,去花椒後下蔥花、薑絲、水發海米煸炒,加入精鹽、黃酒、味精、綠豆芽翻炒成熟即成。
蠔油四季豆
[材料]
四季豆400克,蔥花、蠔油、白糖、黃酒、精鹽、味精、雞湯、素油各適量。
[作法]
①將四季豆摘去筋洗淨,切成段,下溫油鍋中炸透,撈出。
②鍋中留底油,下蔥花、蠔油、白糖,小火炒勻後放入黃酒、精鹽、味精、雞湯,再燒片刻即成。
芝麻小白菜
[材料]
芝麻50克,小白菜350克,精鹽、味精、素油各適量。
[作法]
①將芝麻去雜洗淨,放鍋中用小火慢慢炒,炒至芝麻髮香時出鍋晾涼,碾壓成粉狀。小白菜去黃葉、根,洗淨後瀝乾切段。
②炒鍋置火上,放素油燒熱,投入小白菜煸炒至斷生,加精鹽,用大火炒熟,放入味精拌勻,起鍋裝盤,撒上芝麻粉即成。
香菇冬筍燒油菜
[材料]
水髮香菇、淨冬筍各50克,油菜300克,精鹽、黃酒、味精、白糖、蔥段、薑末、麻油、素油、豆芽湯、水澱粉各適量。
[作法]
①將冬筍橫著從中間片開,再切成長3釐米、寬10釐米的片。水髮香菇、油菜去雜,洗淨後切開。
②冬筍下熱油鍋炸至浮起後撈出,油菜下沸水鍋中焯透。
③炒鍋留底油少量,下蔥花、薑末煸香,隨即加入黃酒、精鹽、白糖、冬筍片、香菇、油菜煸炒,再加入味精、豆芽湯,用水澱粉勾芡,淋上麻油即可出鍋。
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