哺乳期黃豆食譜有哪些
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材料:黃豆100克,西紅柿1個,番茄醬80克,鹽適量,糖5克。
做法:
1、準備好所有的食材,黃豆提前泡發8個小時以上。
2、西紅柿開水焯燙,然後去皮切丁。
3、炒鍋燒熱倒入西紅柿丁翻炒片刻,然後加入番茄醬繼續翻炒。
4、加入適量的清水大火煮上5分鐘,然後用攪拌機把西紅柿攪打細碎。
5、再加入黃豆大火煮開小火燉煮1個小時。
6、加入鹽,糖調味,大火收濃汁即好。
酥黃豆材料:黃豆100克,水少許,油少許
做法:
1、黃豆加水泡一夜至脹大;
2、放入篩子中至去除水份;
3、加入冷油,用中小火慢慢炸至金黃色即可。酥黃豆:夏季餐桌上不可少的佐餐小零嘴;
黃豆雜糧飯材料:黃豆10公克、青江菜10公克、洋蔥10公克、鴻喜菇10公克、五穀米40公克
做法:
1、黃豆事先以熱水浸泡,待膨脹後去除黃豆外皮備用。
2、去皮黃豆與洗淨的五穀米以110c.c.溫水(約40℃)浸泡1小時。
3、青江菜、洋蔥切小丁,鴻喜菇切小段備用。
4、將做法2與3混合放入電鍋蒸熟即可。
香椿炒黃豆材料 :鮮香椿20克,幹黃豆30克。
做法:
1、幹黃豆洗淨,用清水浸泡6~12小時,煮熟,撈出,瀝乾水分,晾涼;鮮香椿擇洗乾淨,入沸水中焯透,撈出,瀝乾水分,涼涼,切末;取盤,放入香椿末和熟黃豆,用鹽和蘑菇粉調味。
2、炒鍋置火上,倒入植物油,待油燒至七成熱,放入乾紅辣椒段炒香,關心,淋在原料上拌勻即可。
黃豆花生湯
材料:黃豆、花生各50克,通草10克,水3杯、冰糖1大匙
做法:
1、黃豆、花生、通草洗淨。
2、所有材料放入燉鍋中,煮至花生熟軟。
3、最後加入冰糖調勻即可。冬筍燒黃豆
材料:
冬筍、黃豆、油、醬油、鹽、桂皮、紅糖。
做法:
1、幹黃豆用清水浸泡10小時。
2、冬筍去殼,切丁,在開水裡滾燙1分鐘,撈起瀝乾。這一步是為了去除冬筍中的草酸。
3、炒鍋燒熱放油,先炒香冬筍丁,再放入黃豆,加開水沒過筍丁和黃豆。
4、加入適量醬油、鹽、桂皮、紅糖,煮至湯汁收幹即可。由於桂皮和紅糖的作用,使得這個小菜有了“紅燒肉”的味道。
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