關於蘋果的四個疑問 蘋果皮到底該不該削皮
本文已影響1.19W人
本文已影響1.19W人
國際研究指出,蘋果皮的營養價值比果肉高出2-6倍,果皮內富含抗氧化物與生物活性物質,例如酚類物質、黃酮類物質、花青素以及28烷醇等,因此蘋果皮的抗氧化作用比其它水果蔬菜都高,一個普通大小的蘋果的果皮抗氧化能力就相當於800毫克維生素C的抗氧化能力。
看起來蘋果皮真的很有營養,但問題是每個蘋果的皮都只有一點點,透過吃蘋果皮所吸收的營養素量真的很,不會對健康產生顯著的影響。
蘋果皮有打蠟嗎?吃蘋果該不該削皮?如果注意觀察,你會發現市面上賣的蘋果表面摸起來跟其他水果很不一樣,彷彿被打了一層蠟,因此蘋果都不會沾水,這會讓人懷疑,如果吃了這種含蠟的果皮,會不會中毒或有害健康? 針對這個問題請大家別擔心,蘋果皮上的「蠟」和汽車美容所打的蠟可是完全不一樣,它可能是兩種物質之一。第一種是蘋果本身所自然生成的「天然果蠟」,是蘋果為了防禦蟲害的自我保護機制,對人體完全無害。 第二種則是為了保護蘋果在運輸儲藏中儘量不要因碰撞受損,而為採摘後的蘋果打上食品級的「果蠟」,這種果蠟也是安全無害的。
所以,在吃蘋果時不必擔心表皮這層蠟質,喜歡吃皮的人就可以放心地連皮一起吃,不過,為了預防蘋果上可能殘留的農藥(其實現在一般種植蘋果都是採用套袋種植法,使用農藥並不多),還是要將蘋果洗乾淨,再決定要不要削皮吃。
單靠吃蘋果來減肥有沒有用?蘋果的營養相當豐富,富含各種維生素、多酚、膳食纖維以及礦物質,而且蘋果的熱量低,一個蘋果僅有100到150卡的熱量,只吃一個就有飽足感,再加上天然的甜味與香氣,能夠降低減重過程中想吃甜食的慾望。
蘋果的確是減重時可以多吃的食物,但可千萬不能拿蘋果當成三餐主食,一餐用一個蘋果代替正餐還勉強可以,如果餐餐都吃蘋果,就算你會快速瘦身,恐怕也會出現蛋白質、脂肪攝取不足、營養不良的問題。當然,如果你是一頓餐吃蘋果,但其他正餐卻是大魚大肉,那這一餐蘋果餐也是對減重毫無幫助的。
吃蘋果要看時間嗎?晚上吃會變成毒蘋果?網路上有一種說法,指「早上的蘋果是金蘋果,中午的蘋果是銀蘋果,晚上的蘋果是毒蘋果」,之所以會這麼說,是因為晚上吃的東西容易在體內累積「毒素」,會給胃和肝臟增加負擔,所以蘋果就被貼上了負面標籤。
事實上,只要吃進食物,人體的消化系統就會開始運作,並不會受到時間早晚的影響,大家應該依據自己用餐的時間來決定吃水果的時間,有的時候為了學業或工作而熬夜,吃個蘋果來補充營養也是不錯的選擇。
漂亮蘋果和醜蘋果的故事
蘋果皮有什麼營養價值
面對調皮搗蛋不聽教育的熊孩子,到底該不該動手!
一個蘋果兩個娃,平均分還是按年齡?結果讓你想不到
【蘋果肌】蘋果肌是什麼 蘋果肌怎麼練
蘋果醋能解酒嗎 蘋果醋怎麼喝效果好
吃桃子要削皮嗎?桃子到底要不要削皮
準媽媽到底該不該摸肚皮
蘋果有哪些好處?蘋果的營養價值及功效介紹
【蘋果減肥的正確方法】怎麼吃蘋果減肥最快 蘋果減肥法
蘋果削皮後還有營養嗎 削皮的蘋果如何不變色
【美蘋果和醜蘋果的故事】
【美蘋果和醜蘋果的故事】 醜蘋果和美蘋果的故事 美蘋果與醜蘋果的故事
不吃蘋果的蘋果奶牛的故事
蘋果削皮後為什麼會變黃 蘋果削皮後能放多久
吃蘋果為什麼不能吃蘋果核
嚴重的皮炎、溼疹到底該不該外用激素?
【蘋果樹之歌繪本】 讀蘋果樹之歌后的感受 蘋果樹之歌的故事
【吃人蔘果要去皮嗎】人蔘果要削皮吃嗎 人蔘果需要削皮嗎
【好大的蘋果繪本】 好大的蘋果讀後感 好大的蘋果的故事