哪些食物吃了容易脹氣 6類食物讓你狂放屁
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十字科蔬菜當中含有硫(sulfur)與棉子糖(raffinose)成份,棉子糖為一種碳水化合物,比其他種類的糖更難被人體吸收,而當它在胃與腸道參與消化作用時,便會製造出氣體,導致脹氣。
豆子根據《美國臨床營養學期刊(American Journal of Clinical Nutrition)》發表的一項研究顯示,大部分豆類如扁豆、堅果、豌豆等,皆含有豐富的纖維及身體無法正常消化的糖,像是棉子糖(Raffinose)、水蘇糖(Stachyose)等,當腸道細菌分解這些糖時,會產生各種氣體如氫氣、甲烷,導致屁增多。
全穀類食物全穀類食物雖然對心臟、血管、控制血糖等有諸多好處,但與十字花科蔬菜一樣,因為纖維含量較高,容易使腸道氣體增多。
營養師表示,飲用足夠的水有助緩解氣體,因此建議每吃進5公克纖維,便飲用約200cc的水,能有效改善放屁問題。
牛奶、起司、優格等乳製品
乳製品中含有乳糖,當人體中的乳糖酶不足時,乳糖就會難以消化,導致腹脹、氣體增多甚至便祕等問題。此外,根據美國國家醫學圖書館(U.S. National Library of Medicine)的資料顯示,約65%的人消化乳製品的能力,會隨著年紀增長而下降,這也是長者為何容易有打嗝、脹氣、放屁多等問題的塬因之一。
蘋果、香蕉、桃子水果雖然富含身體所需的營養素,但假如攝取過多含果糖、山梨醇(糖醇)的水果,便容易引起腹脹、放屁等現象,梅爾表示,當這些碳水化合物(如果糖)到達大腸,成為細菌的食物,進而便會產生許多氣體,其中紅色警戒的水果包括蘋果、香蕉、桃子、梨子、芒果、葡萄等,建議酌量食用,或是咀嚼久一點並多喝水。
碳酸飲料碳酸飲料會讓你吞下更多氣體,當這些空氣被困在你的腸胃道中,最終就會以屁的形式排出。
梅爾建議,如果真的很想喝一杯碳酸飲料,不妨選擇無糖的氣泡水,或是在無糖氣泡水中加一點點蘋果醋、天然果汁來調味。梅爾也強調,現在市售有許多調味氣泡水,此類氣泡水多新增人工甜味劑(如山梨糖醇),不易被身體吸收,反而容易被細菌發酵,形成更多的屁。
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