紅豆的功效與作用禁忌
本文已影響2.67W人
本文已影響2.67W人
每100克紅豆含膳食纖維 12.3g,蛋白質 22.4g,維生素B6 0.66mg,鐵質 9.8mg。
有關食品專家分析表明,紅豆的蛋白質含量為17.5-23.3%,澱粉48.2-60.1%,食物纖維5.6-18.6%。
除此之外,紅豆還含有多種無機鹽和微量元素,如鈣、鎂、銅、錳、鋅等。
紅豆的營養成份與人們熟悉的綠豆相近,有些甚至超過了綠豆。
紅豆的主要營養碳水化合物+蛋白質+維生素B1+鐵+鋅。
紅豆富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素B群、鐵、磷、鉀及多種胺基酸等營養成分;其中紅豆離胺酸及維生素B含量在各種豆類中為最高。
紅豆的保健功效1. 改善便祕
現代許多人都有排便不順的困擾,缺乏纖維的攝取或生活壓力太大都可能造成便祕。紅豆有豐富的膳食纖維,可以幫助我們身體吸收營養,促進消化系統的運作,減少腸胃問題。還可以減低患上大腸癌的風險,常有的腸胃毛病的人可以多攝取。
2. 利尿消水腫
水腫是女生的天敵,容易有水腫情形不妨試試紅豆。紅豆的外皮含有皁角苷,有很強的利尿作用,在中醫理論中,紅豆屬赤色,入心,可帶動血液迴圈。其中富含的「鉀」可以利水除溼,改善腳氣病及下肢水腫。
3. 減少中風
紅豆亦蘊含著豐富的礦物質,例如鉀、鎂和維生素B,可以幫助改善心血管系統的健康。鎂對血管的好處包括提升HDL 膽固醇,降低 LDL 膽固醇,還提高心血管免疫力,並且減輕藥物或有害物質對血管的傷害。鉀則可以放鬆血管、增加血液流動,減少血管遭到阻塞的機會,減低心臟疾病及中風。
4. 預防骨質疏鬆
骨質疏鬆症是現代人相當普遍的疾病,全國人口中有百分之五十以上都應預防骨質疏鬆的發生,隨著年齡增加,骨質疏鬆症比例愈高。紅豆有著豐富的鋅和鎂也是含鈣量50~100毫克的食物,可以幫助改善骨骼健康,預防骨質疏鬆。因此紅豆特別適合中年婦女食用。
5. 燒脂抗氧化
紅豆的熱量很低,又含豐富的膳食纖維,當纖維吸水便會膨脹,在飯中加入一些紅豆,可以增加飽足感,同時亦可以降低進食量,還能補充豐富的營養。而且紅豆當中所含的「多酚」可以抗氧化,增加脂肪燃燒,可以提供足夠的能量維持身體正常運作,減少飢餓感。
6. 促新陳代謝
春夏之間降雨增多,空氣中溼度高,天氣十分不穩定,紅豆等含有維生素B群的食物,體質虛弱身體機能及代謝較差者,可以選擇幫助身體新陳代謝、增強免疫力及保護神經組織等功能。
紅豆食用禁忌1.紅豆不能夠和米一起熬煮,否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。
2.紅豆具有一定的藥性,進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是,如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽,那麼不僅不能夠提高藥效,甚至還會降低藥效。
3.紅豆具有很好的利尿消腫作用,同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。小編建議,一些腸胃功能比較弱的患者,日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
4.中醫方面認為紅豆性甘酸,服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃,否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。
5.如果你不小心被蛇咬傷了,那麼建議在一百天之內最好不要服用紅豆,避免身體健康受到影響。
6.紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否則對身體損害比較大,容易引起中毒的情況。
7.尿多的患者也不建議多服用紅豆,否則尿頻的情況將更加的嚴重。
【茯苓的功效與作用禁忌】茯苓的功效與作用及禁忌是什麼 茯苓有哪些功效與作用及禁忌
【銀耳的功效與禁忌】銀耳的功效與禁忌是什麼 銀耳有哪些功效與作用及禁忌
【紅毛丹的功效與作用及禁忌】紅毛丹有什麼功效與作用
【橘紅的功效與作用】橘紅的功效與作用及禁忌
【麥冬的功效與作用禁忌】麥冬有哪些功效與作用禁忌 麥冬有什麼功效與作用禁忌
【燕窩的功效與作用禁忌】燕窩有哪些功效與作用及禁忌 燕窩的功效與作用及禁忌是什麼
【橘紅的功效與作用】橘紅的功效與作用及禁忌 橘紅的功效與作用及食用方法
【紅棗的功效與作用】紅棗的功效與作用及禁忌
【西紅柿的功效與作用】西紅柿有什麼功效與作用 西紅柿的功效與作用及禁忌
【紅棗的功效與作用】紅棗的功效與作用及禁忌 紅棗的功效與作用及食用方法
桂圓紅棗茶的功效與作用禁忌
千日紅的功效與作用及禁忌
【紅參】紅參是什麼 紅參的功效與作用及禁忌
紅參的功效與作用及禁忌
紅茶的功效與作用禁忌
【黨蔘的功效與作用禁忌】黨蔘功效與作用及禁忌
【麥冬的功效與作用禁忌】麥冬有哪些功效與作用禁忌
【紅毛丹的功效與作用及禁忌】紅毛丹有什麼功效與作用 什麼人不能吃紅毛丹
綠豆甘草湯的功效與作用及禁忌
納豆是什麼 納豆的功效與作用及禁忌
藏紅花泡水喝的功效與作用及禁忌
【燕窩的功效與作用禁忌】燕窩有哪些功效與作用及禁忌
【杏的功效與作用】杏的功效與作用及禁忌 杏有哪些功效與作用
【茯苓的功效與作用禁忌】茯苓的功效與作用及禁忌是什麼
【紅蘿蔔的功效與作用】紅蘿蔔的功效與作用及禁忌
【雪菊的功效與禁忌】雪菊有什麼功效與禁忌 雪菊有哪些功效與副作用
【雞內金的功效與作用及禁忌】 雞內金的功效與作用及禁忌症 雞內金的功效與作用及禁忌是什麼
黑豆的功效與作用禁忌及食用方法
綠豆的功效與作用禁忌
【生地黃的功效與作用及禁忌】生地黃的功效與作用及禁忌是什麼 生地黃的功效與作用及禁忌症