【適合寶寶吃的深海魚】寶寶吃的深海魚有哪些 寶寶吃什麼深海魚好
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魚的營養價值很高,是一道老少皆宜的美食,而魚類中深海魚的口感和營養也是最好的。下面我們來看看適合寶寶吃的深海魚有哪些吧。
適合寶寶吃的深海魚:鰻魚
鰻魚富含多種營養成分,具有補虛養血、祛溼,是體質相比成人較弱的幼兒良好的營養品,經常食用,對孩子的健康非常有利。
推薦食譜:鰻魚粥
材料:白粥底1鍋,鰻魚一條,薑絲5克,香蔥末5克,白胡椒2克,鹽3克。
做法:鰻魚清洗乾淨,切斷備用;粥底熬開,加入鰻魚段和薑絲;大火煮滾後,轉文火繼續煮15分鐘;吃的時候,加香蔥、白胡椒、鹽調味就可以了。
適合寶寶吃的深海魚:黃花魚
黃花魚營養豐富,新鮮的魚肉中蛋白質以及鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量都很高,有助於孩子補碘。而且魚肉組織柔軟,易於消化吸收。魚肉不僅可以預防心血管病,而且有利於神經系統發育。由於黃花魚的肉呈蒜瓣狀,其中沒有碎刺,最適合兒童食用。
推薦食譜:清燉黃花魚
材料:小黃花魚一條,吼吼不需要用油,可以備一點點鹽,儘量不放鹽。
做法:將黃花魚內臟去掉,清洗乾淨,在魚肚子上劃幾刀(便於出味)。最好用砂鍋,鍋內放適量的清水,放入黃花魚,蓋上砂鍋蓋子,調小火慢慢煮,將魚的營養熬到湯裡,就OK。
適合寶寶吃的深海魚:墨魚
墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能,比較適合消化系統尚未完善的孩子食用。另外,它有養血、明目等功能,能保護孩子視力。
推薦食譜:墨魚排骨湯
原料:排骨400克、墨魚乾50克、生薑1小塊、精鹽1小匙、味精0.5小匙。
做法:排骨洗淨砍成塊,幹墨魚泡軟、去骨,洗淨切片,生薑洗淨拍鬆;鍋內加水,待水開時放入排骨塊、墨魚片,用中火煮至斷生,撈起待用;在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑,注入清水,用小火煲2 小時,加精鹽和味精即可。
適合寶寶吃的深海魚:帶魚
深海的帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能,可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療,對孩子的臟器、腸胃的保養皆有好處。
推薦食譜:香酥帶魚
材料:帶魚200克。香油、老抽、鹽、醋、料酒、蔥末、薑末、植物油各適量。
做法:帶魚處理乾淨,切段,加鹽、料酒拌勻,醃5分鐘,入油鍋中炸至金黃色,撈出。油鍋燒熱,爆香薑末,下入醋、老抽、蔥末翻炒兩下,加水燒沸,轉小火收汁,淋入香油,澆到煎好的魚上即可。
適合寶寶吃的深海魚:銀鱈魚
銀鱈魚跟豆腐腦似的,營養價值極為豐富,食用起來肉質白細鮮嫩,其肝臟含有豐富的維生素A和維生素D,是一種難得的保健魚類。
推薦食譜:香煎銀鱈魚
材料:銀鱈魚(一條)、雞蛋(1個)、鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油
做法:將銀鱈魚解凍,用清水沖洗乾淨,晾乾,取少量的鹽、味精、料酒、胡椒粉攪勻,將銀鱈魚醃20分鐘。取一枚雞蛋,取用蛋黃,將蛋黃打散均勻地塗抹在銀鱈魚上。將生粉倒入盤中,用塗上蛋黃的銀鱈魚清蘸生粉,使生粉薄薄地貼滿銀鱈魚,兩面均勻蘸生粉。煎鍋燒熱,倒入花生油。油溫在8成熱時把銀鱈魚放入,中火煎炸,煎至兩面金黃,再開大火煎下,煎好的銀鱈魚取出,放在砧板上。斬件裝盤
適合寶寶吃的深海魚:平魚
平魚,學名鯧,是一種身體扁平的海魚。因其刺少肉嫩,是孩子們的最愛。此外它還具有益氣養血、補胃、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。對孩子的長高和筋骨發育皆有好處。
推薦食譜:紅燒平魚
原料:鯧魚2條、生薑、大蒜5克、乾紅尖椒2個、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙、油、鹽適量
做法:鯧魚去除內臟後洗淨,在側面劃幾刀,用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生薑分別切片,蔥切蔥花,紅尖椒切圈。鍋中放油燒熱,放入鯧魚,用小火將兩面都煎至金黃;放入蒜片、薑片、紅尖椒圈,再加入料酒、醬油和適量清水,小火煮至熟透,放入白糖和鹽調味,裝盤時撒上蔥花。
適合寶寶吃的深海魚:三文魚
三文魚中含有豐富的優質蛋白及不飽和脂肪酸,其所含的Ω-3 脂肪酸是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,魚肝油中還富含維生素D 等,能促進機體對鈣的吸收利用,有助於寶寶生長髮育。野生的三文魚體內含有豐富的硒,它能有效地幫助抗氧化,還含有豐富的DHA,這些營養成分對於嬰幼兒的腦部和視網膜發育都有著至關重要的意義。
推薦食譜:三文魚蒸蛋羹
材料:鮭魚250克,雞蛋240克、芥藍5克,青椒3克,柿子椒3克,牛奶100克,椰子水100克,香菇(鮮)5克,油菜心5克、鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,澱粉(玉米)5克,色拉油3克。
做法:挪威三文魚洗淨,切粒;芥蘭、青椒、紅椒、香菇、油菜心洗淨,均切粒備用;雞蛋打入碗中,加牛奶、椰汁和50克冷水調成蛋羹,加入少許三文魚粒;蛋羹置蒸鍋上,隔水蒸至定型,即可拿出;坐鍋點火,下入三文魚粒、芥蘭粒、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等,用色拉油滑一下;加鹽、味精、胡椒粉和適量冷水攪拌均勻;再用水澱粉勾芡做成汁,澆在蛋羹上即可。
適合寶寶吃的深海魚:金槍魚
金槍魚的蛋白質含量高達20%,但脂肪含量很低,DHA 的含量豐富,營養價值很高。魚肉中的脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,還含有人體必需的8 種氨基酸以及多種微量元素,是不可多得的健康美食。
推薦食譜:香煎金槍魚
原料:兩塊冷凍金槍魚(一磅多)蒜4瓣(切片),姜一塊(切片),蔥一根(切段),八角一枚,花椒6-8粒,醋,老抽,料酒,香菜,鹽和糖(少量,也可不放)
做法:金槍魚化凍,洗淨吸乾表面水分,鍋中放一點點油,燒熱放入金槍魚,一面煎4分鐘,翻面煎4分鐘。趁著鍋中有油,加入八角,花椒,蔥,姜,蒜爆香,倒入料酒,醋(多放些),老抽,少量糖,燉魚。翻面一次繼續燉3-5分鐘,(可以加入少量鹽調味),關火,放入香菜
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