【巴旦木和杏仁的區別】巴旦木和杏仁有什麼區別 巴旦木和杏仁一樣嗎
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巴旦木和杏仁的區別?杏仁和巴旦木的外形極為相似,也很少有人去了解這兩者之間到底有什麼區別,甚至很多人認為杏仁和巴旦木是同一種東西。那它們之間究竟有什麼區別呢?
種類不同
巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物;
而杏仁屬於薔薇科植物。
形狀不同
杏仁果為扁平卵形,一端圓,另一端尖;
巴旦木的果實呈扁而長,好似橢圓的形狀。
產地不同
巴旦木是新疆維吾爾人民最珍視的乾果,主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。
杏仁主要分佈於河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地。
個頭大小不同
杏仁果實比巴旦木果實小很多。
果殼堅硬程度不同
杏仁果果殼較硬,不易剝開;
巴旦木的果殼很薄,用指甲蓋就能摳開。
果實的表皮顏色不同
杏仁果覆有一層褐色的薄皮;而巴旦木的果皮呈土黃色。
果實氣味不同
巴旦木的果實有特殊的甜香風味。杏仁的氣味芳香微苦。
功效不同
巴旦木:
巴旦木營養價值比同重量的牛肉高6倍,含有少量胡蘿蔔素,維生素B1,B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀,同時含有鐵鈷等18種微量元素。
巴旦木可以安神,開竅,健腦,明目益腎,潤肺,潤腸,生精,健身,健胃等。主治心悸喘咳,腎氣不足,腰膝痠軟,陽痿尿頻等病症。除與漢族用藥的相同之處外,維藥甜巴旦木更具其獨特的功效。
杏仁:
杏仁含有豐富的但不飽和脂肪酸,有益於心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質,能預防疾病和早衰。
雖然杏仁有許多的藥用,食用價值,但不可以大量使用。杏仁含有毒物質氫氰酸,過量服用可致中毒。所以,使用前必須現在水中浸泡多次,餅加熱煮沸,減少以至消除其中的有毒物質。
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