奶香土豆肉泥的做法 奶香土豆肉泥 輔食新增
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土豆營養豐富,它所含的蛋白質與維生素B1是蘋果的10倍,維生素C是蘋果的3倍半,維生素B2和鐵含量是蘋果的3倍,磷是蘋果的2倍,糖和鈣含量與蘋果相當,只有胡蘿蔔素含量略低於蘋果。
奶香土豆肉泥的做法
原料:
豬瘦肉200克,牛奶250克,土豆400克,洋蔥75克,麵粉15克。
調料:
高湯100毫升,料酒、鹽、胡椒粉適量。
做法:
1. 豬瘦肉切成小丁,用少量油加料酒炒熟備用。
2. 洋蔥切碎,用油煸炒出香味,加麵粉炒後,加入熱牛奶50毫升及高湯(也可用清水)、鹽、胡椒粉,繼續加熱成濃稠糊狀。再把肉粒倒入混勻,成為鮮肉沙司。
3. 將土豆洗淨,煮熟、去皮,碾成泥狀。加牛奶200毫升、鹽適量調勻。
4. 把土豆泥放在盤子裡,用勺子在中間輕輕壓出一個凹陷的坑,把鮮肉沙司盛在裡面,就可以食用了。
營養小提示:
土豆營養豐富,它所含的蛋白質與維生素B1是蘋果的10倍,維生素C是蘋果的3倍半,維生素B2和鐵含量是蘋果的3倍,磷是蘋果的2倍,糖和鈣含量與蘋果相當,只有胡蘿蔔素含量略低於蘋果。
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