給寶寶補充維生素,怎麼從“吃”入手呢???
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維生素作爲人體必需的營養素,大多數可以從食物中獲得,部分可以由人體自身的腸道菌羣合成,如維生素K和維生素B6,而維生素D則主要依賴於陽光照射而獲得。不同的食物可以提供不同的維生素。因此,爲了獲得各種維生素,需要保證膳食均衡、多樣化。
1富含維生素A的食物
動物肝臟、蛋黃、全脂牛奶和綠色、黃紅色的蔬果
富含維生素A的食物主要有動物肝臟、蛋黃、全脂牛奶。綠色、黃紅色的蔬菜和水果,如西藍花、菠菜、胡蘿蔔、杧果、柿子等,富含類胡蘿蔔素,也可以在人體內轉化成維生素A。
小寶寶的維生素A可以來源於母乳,但母乳中維生素A與母親的飲食有關。如果母親缺乏維生素A,則母乳中的維生素A水平也低,可能造成寶寶的維生素A缺乏。
2富含B族維生素的食物
全穀類、堅果、動物內臟、瘦肉、雞蛋、魚
B族維生素包括一大家族,其來源也各不相同。
維生素B1主要來源於全穀類、豆類以及堅果,動物內臟、瘦肉、雞蛋中的含量也較多。
維生素B2主要來源於動物內臟、蛋黃和乳類。
維生素B3在全穀類、堅果、動物內臟、瘦肉、魚肉中的含量較高。
維生素B6含量最高的食物是白色肉類(雞肉和魚肉),其次是肝臟、豆類、堅果和蛋黃,另外人體腸道內的正常菌羣也可合成部分維生素B6。
● B族維生素爲水溶性維生素,在食物烹飪時很容易流失,因此合理烹飪對獲取足量的B族維生素也很重要。
● 母乳中的B族維生素明顯受到母親膳食的影響,因此哺乳媽媽應注意自身的膳食平衡。
3富含葉酸的食物
動物內臟、蛋、豆類、綠葉蔬菜、水果及堅果
維生素B12則來源於肉類、動物內臟、魚、貝殼類、蛋和乳類。
植物性食物幾乎不含維生素B12。
4富含維生素C 的食物
新鮮蔬菜和水果
維生素C主要來源於新鮮蔬菜和水果,一般葉菜類比根莖類的含量高,酸味水果比無酸味水果高。維生素C也是水溶性維生素,很容易被加熱破壞。哺乳母親維生素C缺乏也容易造成母乳餵養寶寶的維生素C缺乏。吸菸或被動吸菸會加速體內維生素C的分解流失。
5富含維生素D的食物
深海魚類的肝臟
維生素D的食物來源極其有限,只在少數深海魚類的肝臟中含有豐富的維生素D,其他動物性食物和植物性食物,包括母乳,所含的維生素D都極少。
6富含維生素E 的食物
堅果、穀物種子、豆類、油脂
富含維生素E的食物包括堅果、穀物種子和麥胚、豆類及油脂。正常情況下,母乳中的維生素E可以滿足寶寶的需求,但早產寶寶可能需要補充更多的維生素E。
7富含維生素K的食物
豆類、麥麩、綠色蔬菜、動物肝臟、魚類
維生素K含量豐富的食物包括豆類、麥麩、綠色蔬菜、動物肝臟、魚類等。同時,人體內正常的腸道菌羣也會合成一部分的維生素K。母乳中的維生素K含量低,不能滿足寶寶的需要。
因此,新生寶寶出生時都會預防性地注射維生素K。
簡單一句話,什麼都吃,腸道菌羣更健康,也就什麼都不缺了。
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