三文魚小蒸糕,促進寶寶大腦發育的美食!
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有時媽媽會發現,寶寶自己喜歡用小手抓飯、抓勺子。雖然餐桌被寶寶弄的到處是食物的殘渣,但這確實是一個好的開始!不僅培養了寶寶獨立進食的習慣,還鍛鍊了寶寶的精細動作,媽媽們經常給寶寶做手指食物,寶寶的小手會越來越靈活的哦~
三文魚是寶寶輔食中必不可少的食材之一,三文魚的蛋白質豐富,補充DHA,而且肉質鮮嫩,寶寶吃起來口感也比較好!
今天小骨就來做一款非常鮮美的手指食物,原材料非常簡單,就三樣。做起來一點都不費事,廚房小白的福利來嘍,接招吧!
【三文魚小蒸糕】
食材:雞蛋清 35 g(一個雞蛋的蛋清約35 g左右)、三文魚 100 g、玉米澱粉 20 g
工具:蒸鍋
參考月齡:8個月及以上
適用對象:對以上食材不過敏的寶寶
【做法】
1. 準備食材:雞蛋清 35 g(一個雞蛋的蛋清約35 g左右)、三文魚 100 g、玉米澱粉 20 g
2.三文魚切塊;
3. 把切好的三文魚放入攪拌機中,攪打成魚泥;
4. 把三文魚泥和蛋清混合均勻;
5.在把玉米澱粉倒入魚泥中,玉米澱粉是起到定型作用;
6. 把以上材料混合均勻,如果寶媽用筷子攪打會比較吃力,帶上食品級手套用手攪拌會省掉一大半的時間,而且非常容易攪拌均勻;
7. 蒸碗底部鋪上一張硅油紙爲了方便脫模,如果沒有也可以刷一層薄薄的油;
8.用勺子把魚泥壓平;
9. 容器口蓋上一張保鮮膜,用牙籤扎幾個小眼,蒸鍋蒸20 分鐘;
10. 蒸好後稍微放涼一些就可以脫模啦;
11. 三文魚小糕塊做好啦,一頓吃不完,剩下的等涼到室溫裝進保鮮袋放冰箱冷凍保存,以後想吃的時候拿出來蒸透就可以給寶寶吃啦!是不是特別方便呢?
做好的三文魚小蒸塊由於加了蛋清的緣故,蒸完特別特別的嫩,一點都不硬,剛剛長牙的寶寶吃都沒問題!
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