有了這道補鈣大餐,從不擔心孩子缺鈣
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說它是補鈣大餐,真的一點沒有誇張,從豆腐、芝士到蝦皮,全都是給寶寶補鈣的好食材!我用了芝士和蝦皮來調味,所以不用擔心用不用加鹽的問題,味道足夠鮮香!做法足夠簡單,可以用來當做寶寶早午餐,但是還需要額外配上補充碳水化合物的小餅、麪食、米粥等纔可以哦!
如果是家裏沒有烤箱的麻麻,也不用擔心,你可以用蒸的方式來完成,但我個人覺得焗烤的味道更香,但是蒸的更嫩。
蝦皮芝士焗豆腐
做 法
參考月齡:12個月以上
食材準備:豆腐40g、小蔥5g、雞蛋2個、胡蘿蔔15g、蝦皮3g、芝士15g
烹飪時間:分鐘
難度分析:初級
1. 胡蘿蔔洗淨削皮,切小丁。
2. 蔥洗淨,切末。
3. 淡幹蝦皮切碎。
4. 平底鍋燒熱,加入胡蘿蔔丁翻炒至斷生。
5. 加入蝦皮,翻炒至熟透,盛出備用。
6. 兩個雞蛋打入碗中。
7. 攪打均勻。
8. 豆腐放入碗中,用勺子碾碎。
這裏可以根據寶寶的口味來定,其實老豆腐和嫩豆腐都可以用,口感上嫩豆腐會更好,營養上老豆腐的補鈣效果更好。
強調!豆腐的比例一定不要太多,一小塊30-40g就足夠多了,否則影響口感!
9.倒入蛋液,攪拌混合均勻。
9. 撒上蝦皮和胡蘿蔔。
10. 加入蔥末,用勺子鋪平。
11. 撒上一層芝士碎。
12. 烤箱調至上下火200度,20分鐘。
這裏的時間,要求大家根據烤箱的脾氣自由掌握就可以啦!表面金黃上色,芝士完融化就可以了。
13. 烤至表面金黃,這時候的顏色非常漂亮誘人。
14. 出鍋時候很燙,需要晾涼以後再給寶寶吃。
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