超開胃的甜醬肉韭菜水餃 這樣做最正宗
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俗話說”舒服不如倒着,好吃不如餃子。”大冷天的來碗熱乎乎的餃子,既有菜也有肉,渾身感到暖和。今天給大家推薦的一款 讓人垂涎的---甜醬肉韭菜水餃,適合1歲以上寶寶食用。
本食譜 不但能提供 優質的蛋白,促進胃腸蠕動,有利於通便,還能提供均衡的營養。常吃本食譜 有 美容護膚、養肝明目、滋陰潤肺,預防 傷風感冒和寒喘的功效。
製作甜醬肉韭菜水餃需要準備的食材有:餃子皮、韭菜、豬肉末、黑木耳、海米、蔥、姜、甜麪醬、醬油、蠔油和鹽
下面開始甜醬肉韭菜水餃的製作:
第1步,準備工作
【1】把黑木耳提前30分鐘,用溫水泡發;木耳泡發後,切成末,備用;
【2】海米提前30分鐘,用溫水浸泡;海米泡軟後,切成末,備用;
【3】蔥姜切成末,備用;
【4】韭菜摘洗乾淨,切成末,備用;
第2步,調餡
【1】炒鍋中 加油,中火加熱,放入薑末、和一半 蔥末爆香後,把豬肉末放入,炒散,期間,可以加一點水,避免粘鍋,
【2】肉末炒散斷生後,倒入甜麪醬、醬油、蠔油,甜麪醬要炒出香味纔好吃,
【3】把準備好的木耳末、海米末、適量的鹽和剩餘的蔥末放入,翻炒均勻後,關火,稍微冷卻一下,
【4】肉末涼了後把韭菜末放入,拌勻,甜醬肉韭菜餡就準備好了。
第3步,包煮水餃
【1】把餡料填入餃子皮,現成的餃子皮,一般比較幹,可以沾水幫助餃子皮粘合。
【2】鍋中加水,大火燒開後,把餃子下入,要經常用勺子慢慢推動,以免粘鍋,餃子漂起來以後,就不用再推動了。等水沸騰以後,掀開蓋煮半分鐘,甜醬肉韭菜水餃就煮好了。
甜醬肉韭菜水餃做好了,裝盤中就可以開吃了哦O(∩_∩)O~
甜醬肉韭菜水餃的營養價值與功效:
食材韭菜,富含維生素A、維生素C、以及鈣、磷、鐵等,其中,VC的含量 是番茄的4倍。常吃韭菜可養肝明目、增強脾胃。韭菜,含有植物性 芳香揮發油,能促進食慾、殺菌和降低血脂。
韭菜最佳的食用季節是:從冬至開始 到正月十五前後,這段時間,韭菜聞起來香,口感略有甜味,中國古代就有:“春香、夏臭、秋苦、冬甜”的說法。
1歲以上孩子可以適量地吃韭菜,理論上,只要不超過400克就可以。如果多於這個數值,會導致輕微的腹瀉。
食用韭菜,不僅能美容護膚、養肝明目、滋陰潤肺,還能預防 傷風感冒和寒喘。
豬肉、海米與韭菜 是好搭檔,不但能提供優質蛋白,而且還能促進胃腸的蠕動,有通便的功效,同時,還能提供均衡的營養。
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