寶寶補鋅早餐 紅薯蓮子粥
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紅薯蓮子粥的營養價值與功效:
蓮子每100克含鋅量爲3.6毫克,最佳烹調方法是把蓮子煲湯或煮粥,補鋅效果很好。特別是寶寶腹瀉恢復期,由於鋅元素流失比較多,適當的食用蓮子,不僅能補充身體所需要的鋅,還能補脾止瀉。
自古以來就具有很高的藥用價值,李時珍在《本草綱目》記載,蓮子有養心安神、健腦、增加記憶的功效。
而食材紅薯中蛋白質組成比較合理,人體所必須的氨基酸含量很高,同時,紅薯所含的膳食纖維質地細膩,不傷腸胃。中醫視紅薯爲良藥,《本草綱目》記載,紅薯有健脾暖胃的功效。
紅薯與蓮子搭配,能健腦,增強孩子記憶力,去火和潤腸的功效。
瞭解了本食譜的功效,下面一起開始製作美食吧!
需要準備的食材有:大米、紅薯、蓮子↓圖
紅薯蓮子粥的做法:
第1步,準備食材
【1】把蓮子洗淨,用清水浸泡一個小時;蓮子泡好後,去掉蓮心,把蓮子用手掰碎;↓圖
掰碎的蓮子更適合寶寶的小嘴巴O(∩_∩)O哈哈~
【2】紅薯洗淨,去皮,切成適合寶寶吃的小塊,備用;↓圖
第2步,煮粥
把大米、蓮子碎、紅薯放入鍋中,加清水,食材與水的比例爲1:5,↓圖
大火煮開,小火煮30分鐘,紅薯蓮子粥就做好了。↓圖
bee爸提示:給寶寶吃蓮子的時候,要把蓮心去掉,蓮心非常苦,多數寶寶都不喜歡吃。
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