少年強則中國強,健康食譜助成長!
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少年智則國智,少年富則國富,少年強則國強,少年獨立則國獨立,少年自由則國自由,少年進步則國進步,少年勝於歐洲,則國勝於歐洲,少年雄於地球,則國雄於地球。
--梁啓超《少年中國說》
時至今日,抗日戰爭已勝利70週年,梁啓超先生的這段少年中國說依然振聾發聵,孩子代表了我們的未來,那麼對於兒童的視力保護社會以及家庭一定要給予足夠的重視。
兒童低視力的產生一般由以下幾種常見病因引起,今天我們就來聊聊一些對兒童視力保護的常見食物。
患有先天性低視力的兒童,經常伴有智力或肢體殘疾,成爲其他兒童嘲笑的對象,使他們離羣索居,精神苦悶,這對兒童心理及全面成長都會產生不利影響,需要得到社會以及家庭足夠的關愛。
保護視力應注意食用一些富含維生素A和β-胡蘿蔔素的食物,也可食用中藥配方飲品來護眼。
1、黃色蔬果和綠葉蔬菜:富含β-胡蘿蔔素
人體在攝取了β-胡蘿蔔素之後,會根據需要將β-胡蘿蔔素轉換成維生素A,這樣能避免攝入過量的維生素A而造成中毒。因此,β-胡蘿蔔素是人體攝取維生素A的一個安全來源。
大多數的橘黃色蔬果中都含有較多的β-胡蘿蔔素,包括胡蘿蔔、南瓜、枇杷、杏、甘薯、木瓜、芒果、西紅柿等;綠色蔬菜如菠菜、生菜、西蘭花、韭菜、油菜、薺菜等也含有較多的β-胡蘿蔔素。
不過,由於胡蘿蔔素是脂溶性物質,應用油炒熟或和肉類一起燉煮後再食用以利吸收,所以我們生吃胡蘿蔔其實對吸收β-胡蘿蔔素是沒用的。
2、動物肝臟:天然的維生素A來源
維生素A的化學名爲視黃醇,又叫抗乾眼病維生素,人體缺乏維生素A,影響暗適應能力,如兒童發育不良、乾眼病、夜盲症等,適當食用富含維生素A的食物,對保護眼睛有好處。
天然維生素A只存在於動物性食品中,比如動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中,尤其是動物肝臟中含有極爲豐富的維生素A。不過鑑於近年來動物肝臟受污染的機率較高,也不建議給孩子經常食用肝臟,可用雞肝來代替豬肝。
此外,使用魚肝油務必要看清楚產品的劑量,不同品牌的產品劑量差異較大,應根據需要選擇,不要盲目服用魚肝油來補充維生素A。
3、中藥護眼食物
按照中醫理論,枸杞、菊花、決明子、桑葉等材料煲湯或泡水喝對保護視力也有效。
菊花茶具有性甘、微寒,具有散風熱、平肝明目之功效,適合在夏天飲用;冬季可在茶水裏適當加些枸杞。
枸杞子養肝、滋腎、潤肺,枸杞葉補虛益精,清熱明目,可直接用枸杞子或搭配菊花泡水喝,也可煲枸杞葉湯來喝。
要看清楚產品的劑量,不同品牌的產品劑量差異較大,應根據需要選擇,不要盲目服用魚肝油來補充維生素A。
3、中藥護眼食物
按照中醫理論,枸杞、菊花、決明子、桑葉等材料煲湯或泡水喝對保護視力也有效。
菊花茶具有性甘、微寒,具有散風熱、平肝明目之功效,適合在夏天飲用;冬季可在茶水裏適當加些枸杞。
決明子和桑葉對護眼也有好處,可用桑葉加枸杞滾豬肝湯,有很好的明目效果。不過決明子和桑葉較寒涼,如果孩子體質偏寒涼,飲用這兩種茶可能容易腹瀉。
這些常見的食材,市場上很容易買到,對於兒童低視力預防與保護有着一定作用,各位家長請多關愛孩子用眼健康,健康飲食。
祝中國所有孩子快快樂樂,健康成長。
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