輕鬆搞定好吃又好玩的年趣小食
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正月裏,過大年,各式各樣的小吃添了不少年趣兒。這樣好玩又好吃的小食,孩子怎能不愛。快快下廚,和孩子們一起炮製美味吧!
山楂糕,9M+
原料:山楂、冰糖
做法:1.山楂洗乾淨後去掉果核。2.果肉加上適量的清水煮熟。3.用漏勺和湯勺把煮熟的山楂果肉壓爛,扔掉果皮。4.將果肉加上適量糖煮融。5.將煮好的山楂漿倒進保鮮盒裏冷卻後成型即可。
艾窩窩,18M+
原料:圓糯米、沙拉油、熟黃豆粉適量、棗肉、熟核桃、糖、熟白芝麻粉適量
做法:1.將圓糯米洗淨,泡水半小時,撈出瀝乾。2.用開水浸燙圓糯米,撈出瀝乾水分,放入蒸鍋,大火蒸20分鐘。盛出放入攪拌機,打成米糊。3.將糯米糊用一勺沙拉油打勻,與熟黃豆粉揉在一起,切成小米團。4.將核桃碎、白芝麻粉、棗肉、白糖拌勻爲餡料。5.取一小米團壓扁,包入餡料,收口,整好形狀即可。
棗糕,8M+
原料:麪粉、紅棗、鹽、白糖、酵母
做法:1.麪粉加鹽、白糖、酵母,溫水和成麪糰,蓋蓋發酵至兩倍大。2.紅棗洗淨去核。3.將揉好
的麪糰,用擀麪棍壓成麪餅。4.將紅棗壓在麪餅上,醒發1小時。5.將醒好的麪餅蒸20分鐘左右關火,悶3分鐘後取出即可。
八寶飯,18M+
原料:糯米、紅豆沙、白糖、紅棗、花生、核桃仁、葡萄乾
做法:1.清水泡糯米12小時備用。2.熱鍋,倒兩勺油,溫熱後,倒入糯米,中小火翻炒。3.翻炒中加少量白糖,炒至糯米漸軟,顏色漸深關火。4.將糯米盛入碗壁塗油的碗中,鋪一層豆沙餡,再鋪一層糯米,然後擺上花生碎、核桃碎,葡萄乾等。5.將糯米碗放入鍋中大火燒開,轉中小火蒸40~60分鐘即可出鍋。
餃子,8M+
原料:麪粉、菠菜、香菇、蝦肉
做法:1.將菠菜洗淨切段,放入攪拌機內攪拌成菠菜汁。2.在麪粉中倒入適量清水和蔬菜汁,揉勻,切成10克麪糰,擀成餃子皮。3.將香菇洗淨切成香菇碎,蝦肉剁成肉泥,攪拌成餡料。4.將餡料包入餃子皮中,煮熟即可。
湯圓,12M+
原料:糯米粉、黑芝麻、熟豬油、白砂糖
做法:1.黑芝麻壓成粉,放入炒鍋,小火加熱不斷翻炒,至散發香味。2.在黑芝麻粉中加入熟豬油和白砂糖拌勻,將餡料壓入飯盒,放入冰箱冷凍20分鐘。3.將糯米粉加水揉成麪糰,取出1/4燙熟,將兩塊麪糰揉在一起至表面光滑。4.將糯米麪團分成15克左右的小麪糰,壓扁做皮兒。5.將餡料取出,切成2釐米見方的小塊,包入糯米皮中,收口即可。
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