寶寶感冒多喝什麼粥?喝這種營養粥好得快又營養!
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寶寶感冒時應該多喝什麼粥?寶媽分享這種營養粥好得快又營養的寶寶粥譜,下面簡單來看看這些寶寶輔食。
寶寶感冒時應該多喝什麼粥?寶媽分享這種營養粥好得快又營養的寶寶粥譜,下面簡單來看看這些寶寶輔食。
每次寶寶感冒發燒時,醫生一般會建議清淡飲食,所以很多媽媽都會選擇煮白粥。這其實是一個特別大的飲食誤區,寶寶生病確實要飲食清淡,但同樣也需要營養補充。白粥大多是經過精加工,營養流失大的精白米熬製成的,營養密度很低。
感冒期間,寶寶可能胃口差,再加上天天白米粥,除了會影響寶寶進食量,還會導致每日營養供給不足,反而不利於痊癒。
大家可以試試營養豐富的全穀物小米粥,小米的維生素、礦物質含量都是精白大米的好幾倍,比如鐵、鉀和維生素B1含量都是大米的5倍左右,而且它比其它粗雜糧相比,質地更柔軟,更好消化、特別合適消化能力弱的嬰幼兒、產婦及老年人食用。
這次我幫大家搭配的是南瓜小米粥,南瓜富含胡蘿蔔素,能在體內轉化維生素A,同時它還含有各種礦物質,維生素,還有膳食纖維,能緩解便祕,同時它清甜的味道,也能幫寶寶開胃消食;從中醫角度來說,南瓜和小米都具有健脾養胃的作用。
即使沒有感冒的寶寶,經常吃它也是有益健康的喲!
不過,此搭配更合適感冒發燒、便祕,積食或上火等症狀;如果是腹瀉寶寶,建議將南瓜換成蘋果或山藥,還能止腹瀉。
南瓜小米粥
營養指南
①小米:優先未精加工過的小米,它屬於全穀物,營養比較豐富,小米的維生素、礦物質含量都是精白大米的好幾倍,比如鐵、鉀和維生素B1含量都是大米的5倍左右;它質地柔軟好消化,還有健脾養胃的作用;
②南瓜:富含胡蘿蔔素,能在體內轉化成維生素A,促進生長髮育;同時它含有的膳食纖維,能緩解便祕;味道清甜,更能讓沒胃口的寶寶接受;
③補充搭配:雖然不推薦感冒期間吃太油膩的肉類,但可以考慮搭配一些容易消化的雞蛋羹,再額外補充一些營養,還能彌補小米粥中缺乏的賴氨酸,營養更豐富;
烹飪指南
合適月齡:8M+
烹飪方式:煮
烹飪難度:★★☆☆☆
食用搭配:可以作爲主食,搭配雞蛋羹一起食用或單獨食用;
食材建議:優先推薦脫殼小米,精加工的小米雖好看,但營養流失比較大;有條件的家庭,還可以選購有機小米,農殘藥和重金屬殘留更少,食用安全性更高;
儲存方式:建議新鮮食用;
注意事項:①如果是腹瀉寶寶,建議將南瓜換成蘋果或山藥搭配小米;如果是積食或發燒或便祕,建議用南瓜搭配小米;②對本文食材過敏者,慎食;
參考食材
食材/營養分析
小米 50g,南瓜 100g
PS:此食譜是製作參考量,根據寶寶實際情況決定食用量;
操作步驟
一、將小米淘洗1~2遍;
PS:如果是粗加工的脫殼小米淘洗2遍,如果是精加工的小米只選1遍,不宜淘洗太多遍,不要久泡,否則容易流失水溶性維生素;優先推薦脫殼小米,雖比精加工的小米難看些,但營養保留更多;有條件的家庭,還可以選有機小米,清甜糯軟,不噎口,無農藥和重金屬殘留,安全性更高;
二、將南瓜去皮,洗淨,切成丁粒狀;
PS:建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力來決定大小,咀嚼弱的切碎小點;
三、將洗淨的小米和南瓜丁放入粥鍋;
四、加入適量的清水;
PS:我一般小米和水的比例是1:6,煮出來比較稠;
五、先開中大煮沸後,轉成最小火煮15分鐘;
PS:因爲我用的是有機小米,只要15分鐘就煮得很軟糯了,如果你們用的普通小米,有些可能要煮二三十分鐘,根據你們實際情況來調整時間,以煮軟糯爲宜;
六、小米煮沸後,容易溢粥,建議開鍋經常攪拌一下;
PS:多攪拌除了能防溢鍋和防粘鍋外,還能增加糊化,寶寶更易消化;
七、糯軟清甜的南瓜小米粥煮好了,記得加一點富含亞麻酸的亞麻籽油或核桃油
PS:適量的亞麻籽油能促進南瓜中脂溶維生素的吸收;南瓜有點清甜,所以不用再加任何其它調味料了;
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