秋季常用它煲粥,孩子聰明又長個!
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小米富含維生素B1以及維生素B2,它們都是寶寶生長髮育過程中不可缺少的營養素。小米還含有蛋白質、鈣、鐵等礦物質,能夠促進寶寶的大腦發育。
貼秋瞟,沒必要頓頓大魚大肉,樸素的粗糧——小米,也能讓孩子長個變聰明。小米富含維生素B1以及維生素B2,它們都是寶寶生長髮育過程中不可缺少的營養素。同時,小米還含有蛋白質、鈣、鐵等礦物質,不但營養價值豐富,還能夠促進寶寶的大腦發育。
營養功效
小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物,營養價值非常高,一般糧食中不含地胡蘿蔔素,小米也有,特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首,所含鐵量很高、磷也豐富。
▎防治便祕,緩解反胃嘔吐
小米富含膳食纖維,常喝小米粥可以促進腸道的蠕動,幫助預防便祕。小米中還含有豐富的維生素B1和維生素B12,可以緩解消嘔吐和反胃等症狀。
▎促進骨骼和牙齒髮育
小米還含有豐富的鈣質,對促進骨骼和牙齒髮育均有好處。
▎利尿消腫
小米中富含鉀元素和粗纖維,它們有利尿消腫和促進腸胃蠕動的功效。
▎調節睡眠
小米含有的色氨酸,能夠幫助人體安定神經和調節睡眠。
適用人羣
哺乳期吃小米
哺乳期媽媽食用小米,一來可以調理身體,養胃、預防腹瀉、滋補身體,二來飲用小米粥還能增加泌乳量和改善乳汁質量。
寶寶吃小米
小米營養豐富,除了富含蛋白質、澱粉、脂肪、碳水化合物、膳食纖維,還多種含有維生素和礦物質。寶寶可適量食用小米粥,可以幫助身體發育。腹瀉時食用還可幫助止瀉。
不過不建議寶寶剛添加輔食時就食用小米,最好等寶寶適應細糧後,再嘗試粗糧。
如何挑選
◆看顏色
顏色均勻,呈乳白色、黃色或金黃色,有光澤;
染色後的小米,色澤深黃,缺乏光澤,看去粒粒色澤一樣。
◆聞一聞
優質小米聞起來具有清香味,無其他異味;
變質的小米聞起來微有黴變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味;
染色後的小米,聞之有染色素的氣味,如薑黃素就有薑黃氣味。
◆嘗味道
優質小米嚐起來味佳,微甜,無任何異味;
劣質小米嚐起來無味,微有苦味、澀味及其他不良滋味。
◆試手感
優質小米米粒大小均勻,無蟲,無雜質;
劣質小米手捻易成粉狀,碎米多。
★ 小米 食譜彙總 ★
胡蘿蔔小米糊(10M+)
禁忌人羣:8個月以下的寶寶
食材:小米粥1小碗、胡蘿蔔40克。
做法:
①小米洗乾淨,提前放入清水浸泡約1個小時。
②將胡蘿蔔洗乾淨,去皮,切成小塊。
③取一口小鍋,放入小米和適量的清水,煮成小米粥。
④將胡蘿蔔小塊放入小米粥中,熬煮到軟爛的狀態。
⑤然後將煮熟的胡蘿蔔小米粥倒入攪拌機中,攪打均勻,倒入碗中即可。
南瓜小米粥(16M+)
禁忌人羣:1歲以下的寶寶
食材:小米1小碗、南瓜40克。
做法:
①將南瓜去皮、去籽,切成小塊。
②將小米淘洗乾淨,放入清水中浸泡約1個小時。
③取一口小鍋,放入小米,加入適量的清水,煮成小米粥。
④然後放入南瓜塊,大火煮開之後,換成小火。
⑤將食材熬煮到軟爛,盛入碗中即可。
蜂蜜小米漿(10M+)
禁忌人羣:1歲以下的寶寶
食材:小米50克、蜂蜜2湯匙。
做法:
①將小米洗乾淨,瀝乾水分備用。
②將小米加適量水放入鍋中煮熟。
③再放入攪拌機攪拌。
④將攪拌好的小米槳倒入杯中,放至溫熱的時候調入蜂蜜。
⑤攪拌均勻即可飲用。
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