和每個孩子有關:一碗蛋羹惹出大事
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事件回放:一碗蛋羹惹的禍,滿滿7個月的時候,媽媽開始給他吃蛋羹,從半個雞蛋到一整個雞蛋的量。直到有一天媽媽給滿滿洗澡,發現後背有幾片紅紅的斑塊,大腿上也有,後來滿滿的情況越來越嚴重,有好幾處已經被滿滿自己用小手給抓破了,於是滿滿媽抱着已經10個月大的滿滿去看醫生。醫生仔細詢問了滿滿輔食的種類,又做了過敏原的檢測,結果發現最大的一個過敏原竟然是——雞蛋,也就是說,滿滿每天的一碗蛋羹,就是造成他嚴重溼疹的罪魁禍首。事件回放:一碗蛋羹惹的禍,滿滿7個月的時候,媽媽開始給他吃蛋羹,從半個雞蛋到一整個雞蛋的量。直到有一天媽媽給滿滿洗澡,發現後背有幾片紅紅的斑塊,大腿上也有,後來滿滿的情況越來越嚴重,有好幾處已經被滿滿自己用小手給抓破了,於是滿滿媽抱着已經10個月大的滿滿去看醫生。
吃了3個月的蛋羹,幾乎毀掉了寶寶漂亮的一張臉,媽媽頓時悔得捶胸頓足。
避免或推遲添加雞蛋可以嗎?看了這則消息,相信很多媽媽就會說:“爲了防止這類事情發生在我家寶寶身上,那就推遲給寶寶添加雞蛋,1歲以後再添加。”
的確,雞蛋是屬於容易過敏的食物。因爲擔心食物過敏,過去有相當長的一段時間,許多育兒書籍上都建議等到孩子1歲甚至2歲後再給寶寶吃雞蛋。但是,近年來關於輔食添加時間的研究已經表明,早添加一些易過敏的食物,並不會增加過敏的概率,避免或推遲添加,也不會帶來預防效果。
沒有證據表明,孩子添加輔食時吃這類營養密集性食物會導致日後對這類食物過敏,因此不用推遲添加易過敏的食物來預防過敏。
如何正確添加雞蛋?
寶寶6個月左右開始添加輔食時,先添加含鐵米粉,6個月末再添加蛋黃。7個月以下的寶寶不適合吃全蛋,包括全蛋的蛋羹(上文事件中的滿滿就是過早地吃了全蛋羹)。
● 添加蛋黃時,從1/4煮熟的蛋黃開始。只要寶寶不對蛋黃過敏,一般1-2周後再加量,循序漸進,直至一個完整的蛋黃。
● 至於蛋白,建議在寶寶1歲後再添加,因爲寶寶吃蛋白更容易出現過敏現象。
但是需要注意,如果寶寶已經出現過過敏反應,比如皮疹、喘息等,在第一次吃雞蛋前最好還是先諮詢兒科醫生的建議。
雞蛋怎麼做營養不會丟?
菠菜蛋黃小米粥
用料:
菠菜2小棵、熟蛋黃1個、小米粥1碗
做法:
1.煮熟的蛋黃過篩碾成泥。
2.菠菜洗淨後焯燙一下,剁成非常碎的碎末。
3.小米粥放入鍋中重新煮開,加入菠菜碎和蛋黃攪勻即可。
西紅柿蛋黃面
用料:
西紅柿1個、蛋黃1個、寶寶麪條1小把
做法:
1.西紅柿洗淨後削去皮,切成小塊。小麪條掰成碎粒。
2.在切好的西紅柿中加入少許飲用水,用料理棒打碎成西紅柿水。
3.打好的西紅柿水放入鍋中,燒開後放入小麪條,轉小火煮3-5分鐘。
4.蛋黃打散,慢慢淋入鍋中,邊倒邊用筷子攪拌,把蛋黃全部打成碎末後,煮1—2分鐘關火即可。
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