寶寶輔食添加需要鹽嗎
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輔食要不要添加鹽,這貌似是個老生常談的話題,在老人們的眼裏,鹽是長力氣的,如果寶寶不吃鹽的話,哪有力氣呢?那麼到底該怎麼給寶寶食用鹽?今天我們來詳細瞭解一下。
聽聽權威機構怎麼說
中國營養學會頒佈的《中國居民膳食指南》中《7~24月齡嬰幼兒餵養指南》對於嬰幼兒輔食中調味品給出了關鍵推薦:
輔食不加調味品,儘量減少糖和鹽的攝入!
嬰兒輔食應單獨製作;
1歲以內,輔食不加鹽、糖以及刺激性調味品;
1歲以後可以嘗試但口味的家庭膳食。
輔食應該保持原味,不加鹽、糖以及刺激性調料,保持口味清淡。淡口味食物有利於提高嬰幼兒對不同天然食物的接受度,減少偏食挑食的風險。
過早添加鹹味對寶寶的危害
對寶寶的腎臟不好
人體食用的鹽會通過腎臟來滲入,小寶寶的身體器官還不完善,不足以過濾過多的鹽,如果寶寶食用的鹽過量會加重腎臟負擔,使腎臟功能受到損傷,阻礙寶寶腎臟的發育。
影響寶寶對微量元素的吸收
很多的研究表明,兒童體內含有的鈉濃度太高的話會影響寶寶的身高。鹽食用太多,對鈣質的吸收變差,也會影響寶寶的骨骼發育,最後影響身高。
對寶寶的呼吸道有害
食用過多的鹽,會使口中的唾液減少,唾液中含有的殺菌酶相應變少,殺菌的能力自然就下降了,口腔中的病菌繁殖,導致寶寶呼吸道感染而生病。
正常的鈉攝入量應該是多少?
根據《中國居民膳食指南》:
1歲之內,嬰兒每天需要的鈉不到400mg(相當於1g食鹽),不需要添加其它調味料(包括鹽、醬油、醋、味精、雞精),只建議吃原味食物。寶寶從母乳/配方奶、輔食中攝取的鈉完全能滿足身體的需要,擔心孩子“沒力氣”是想太多啦。
1-3歲的兒童,每天需要700mg鈉(相當於1.8g食鹽)。在這裏要告訴媽媽們,實際上不光是食鹽中有鈉,寶寶一天中吃進的主食、奶製品、魚肉禽蛋、蔬菜水果中都含有鈉元素,已經包含了寶寶所需要的足夠的鈉,所以三歲以下的孩子已經不需要額外加鹽了。
月齡/鈉的適應攝入量(mg/d)
出生~滿6月齡前/170
滿6月齡~滿12月齡前/350
滿12月齡~滿4週歲前/700
滿4週歲前~滿7週歲前/900
兒童飲食“四少一多”
除了少吃鹽,還要注意要少糖、少醬油、少味精、多醋。
少糖
多吃糖易患齲齒。食糖過多會使兒童衝動任性、愛發脾氣、好哭易鬧,但少兒適量服用紅糖,可增加食慾,補充身體必需的核黃素、胡蘿蔔素和鈣、鋅、鐵。
少醬油
醬油經發酵製成,含有多種微生物。而兒童胃酸分泌少,腸的吸收功能不強,多種微生物容易引起兒童產生反應性疾病,如腸炎、腹瀉等。
少味精
味精添加過多,會影響兒童的食慾,導致消化道功能紊亂,影響某些營養的攝取,不利於兒童的生長和發育。
多醋
醋含有多種營養素,具有幫助消化、增強食慾、促進食物營養成分轉化吸收等功能,有利於機體新陳代謝,調節體內酸鹼平衡;而且醋還有殺菌防病的功能。因此,兒童膳食中應適當多添加點醋。
1歲以後的輔食可以加鹽嗎?
答案是:視情況而定。
情況1:動物性食物吃得多或者自帶“鹹”味兒的蔬菜(比如芹菜、茴香、菠菜、香菜、胡蘿蔔等)吃的不少的寶寶,膳食中完全可以不加鹽(尤其是不怎麼出汗的季節)。畢竟大多數寶寶可以繼續保證500毫升左右的奶量(無論是母乳、配方奶還是鮮牛奶),只是奶製品就能提供200~300毫克的鈉。
情況2:不過,如果寶寶出汗多,就要適當加一點點鹽,用指尖蘸一點點的量,對於1歲多點兒的小寶寶來說,就夠用了。對於2~4歲的寶寶來說,必須通過食鹽獲取的鈉有限,1~2克足矣,也就是用標準塑料小勺鹽1/3的量。
夏天天氣炎熱,孩子出汗較多,大一點的孩子可以喝些淡淡的糖鹽水。若出現腹瀉、嘔吐時,寶寶的鹽攝取量可比平時略增加一些,最好從飲食中補充。
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