中國母乳媽媽最需要這些營養
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經過研究發現:因爲飲食結構和生活習慣的原因,中國媽媽乳汁中的營養有幾點不足:脂肪含量偏少、鈣含量低、DHA含量較國外少等。所以哺乳的媽媽們應該適時地補充相應的營養元素。
經過研究發現:因爲飲食結構和生活習慣的原因,中國媽媽乳汁中的營養有幾點不足:脂肪含量偏少、鈣含量低、DHA含量較國外少等。所以哺乳的媽媽們應該適時地補充相應的營養元素。
中國的哺乳媽媽最需要補充的3種營養
一、適量增加脂類食物的攝入,提高乳汁中的脂肪含量。
脂類可以提供人體每日所需熱量的20%~30%。能夠提供脂類的食物來源有食用油、堅果、黃油、動物脂肪和皮等。
推薦食譜:花生豬蹄湯
原料:帶紅衣花生200克,豬蹄2個。
輔料:蔥段15克,薑片10克,大蒜4瓣,鹽4克,醬油15克,料酒15克,冰糖25克。
準備:花生洗淨,泡在鹽水中,浸泡2~3小時;豬蹄洗淨後,斬成塊。
做法:
1. 鍋中倒入涼水,將豬蹄塊放入,大火加熱至水沸,煮約10分鐘,至其血沫完全滲出,撈出瀝乾。
2. 淨鍋中放入冰糖、少許水,小火加熱,待冰糖融化成金黃色糖漿時,倒入豬蹄,翻炒均勻,使之裹滿糖色。
3. 將花生和剩餘輔料放入豬蹄鍋中,再倒入適量溫水,蓋上鍋蓋,大火燒開後,改小火燉1小時,打開鍋蓋翻動一下豬蹄塊,再蓋上鍋蓋燉約20分鐘,待鍋中湯汁濃厚,豬蹄呈亮紅色時即可。
二、多喝牛奶是最好的補鈣方法。
鈣是幫助孩子骨骼、肌肉和神經正常發育不可或缺的營養元素。母乳中鈣含量不足直接與母親攝入的飲食中鈣不足有關。富含鈣的食物除了牛奶外,還有乳酪、優酪乳、冰淇淋、肉類、小魚、魚乾、蝦米、蝦、豆製品及紫菜等海藻類食物。
推薦菜譜:魚片蝦仁豆腐湯
原料:蝦仁50克 魚肉50克 豆腐1塊 菜心30克 清水6杯
輔料:油2湯匙 鹽少許 胡椒粉少許 糖少許
做法:
1. 豆腐切成1釐米見方的小塊,用1.5湯匙油煎香,撈起備用。
2. 魚肉切片,和蝦肉一起用剩下的輔料攪拌均勻,醃10分鐘。
3. 將所有的材料放入鍋中煮沸,再放入洗好的菜心,加少許鹽即可。
三、中國媽媽的乳汁中DHA含量比國外媽媽的少。可以通過海魚來增加DHA的含量。
DHA即腦黃金,也就是二十二碳六烯酸,對嬰兒的腦發育、提高智力及視網膜的形成有重要作用。DHA主要儲存在海魚體內,尤其是魚頭部分,所以多吃海魚,可以幫助提高DHA的攝入量。
推薦菜譜:乾燒海魚頭
原料:海魚頭半個(鮭魚等海魚均可),肉餡75克,青蒜1根,姜蒜末半大匙。
輔料:食用油50克 料酒10克,醬油20克,辣豆瓣10克,糖10克,醋5克,胡椒粉少許,清水2杯,水澱粉5克
做法:
1、海魚頭洗淨,對半剖開,擦乾水分,用5大匙油兩面煎上色後盛出;
2、用2大匙油炒姜蒜末和肉餡,再加入所有調味料燒開,放入魚頭,改小火燒20分鐘;
3、待燒入味並湯汁收干時,撒下青蒜絲即可盛出。
哺乳的媽媽飲食的3個特別注意
一、哺乳的媽媽鹽要少吃
在研究調查中發現很多媽媽的乳汁中氯和鈉含量過高,這與孕婦攝入食鹽過多有關。因此,哺乳的媽媽在平時的飲食中,應該特別注意少鹽,調味品中番茄醬、味精、醬油都要少吃,食物中的乳酪、牡蠣也要少吃。
二、多食用有排毒功能的食物
在調查研究過程當中,專家們還發現,日益嚴重的環境污染對於乳汁的影響也不容忽視。我們沒辦法改變外界環境,自身就應該多注意遠離污染源,同時也應該注意多食用一些有排毒功能的食物,例如蜂蜜、蘿蔔、海帶、木耳、黃瓜、荔枝、綠豆、豬血、葡萄、櫻桃、魔芋、草莓、蘋果等,還要注意多喝水。
三、小心農藥對於乳汁的影響
選擇綠色的蔬菜和水果能夠有效地避免農藥對於乳汁的影響。即使選擇綠色的蔬菜和水果,在食用蔬菜和水果前,要在清水中浸泡5分鐘,並徹底清洗乾淨後食用。
哺乳的媽媽最關心的4個營養問題
1. 哺乳的媽媽每天需要多少熱量
答:一般醫生會建議哺乳期的媽媽每天吸收大約2200大卡的熱量。想要減肥的媽媽可以攝入的更少一些,大約1800大卡就夠了。並不是吃得越多,分泌的乳汁營養就越豐富。重要的是看新媽媽每天攝入營養的多少和營養的配比。
2. 哺乳期的飲食是不是應該有所選擇?
3. 哺乳時每天需要吸收多少鈣質?
答:一個哺乳期媽媽每天需要1200毫克左右的鈣,這個量大約等同於4杯低脂奶所含的鈣質。如果鈣吸收少於這個建議的量,那麼身體就會從骨骼中吸取鈣,從而引起骨質流失。
4. 哺乳期媽媽需要補鐵嗎?
答:母乳中本來就含有鐵,不過鐵的含量並不受你所補充的鐵的影響。雖然母乳中鐵的含量並不多,但卻可以很好地被孩子吸收。母乳中大概50%的鐵都可以被吸收,配方奶的吸收率只有7%,而嬰兒穀物中的鐵吸收率僅爲4%。嬰兒從母乳中每天可以吸收15~68毫克的鐵。
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