微量元素:幾款補鈣餐推薦
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看着寶貝慢慢長大,很多新媽們都在思考一件事情,是不是只有吃鈣片才能給孩子補鈣呢?其實不然,專家表示最好的鈣來自天然的食物,所以媽咪們給孩子補鈣可別這麼死心眼哦,學會製作香噴噴的補鈣菜更能讓寶寶輕鬆補鈣。
鰻魚飯
好鈣要“鰻”享受
推薦理由:醫生說鰻魚含有豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素、不飽和脂肪酸等營養成分,可以補充寶寶的大腦發育所需的DHA,所以我在懷孕的時候就經常吃鰻魚飯哦!現在我也經常做給寶貝吃,每次都能把一碗飯吃完哦!
材料:鰻魚150克、筍片50克、青菜100克、米飯100克
做法:
1.鰻魚中放入精鹽、料酒、醬油等調味品,醃製片刻。
2.打開烤爐或烘箱,溫度調至攝氏180度。
3.將醃製好的鰻魚放入烤盤,放入爐內烤熟。
4.筍片、青菜放入油鍋中稍翻炒,加入鰻魚,放入高湯、醬油、糖等調味,至水收幹後出鍋。
5.將做好的鰻魚澆在飯上即可。
什錦燉排骨
“鈣”世好味
推薦理由:補鈣嘛,我首選給寶寶燉排骨,一般用新鮮香菇或板栗來燉!燉排骨的關鍵是加一點點醋,這樣能夠讓寶寶吸收更多的鈣質。多加一些像魔芋、胡蘿蔔、金針菇、豆腐這些營養豐富的菜,能讓排骨煲的滋味更豐富。
材料:排骨600g、胡蘿蔔20g、洋蔥50g、板栗10個、大蔥1根、姜3片、蒜5瓣、鹽3g、料酒15ml 、香油5ml、胡椒粉1g、醬油25ml、白糖15g
做法:
1.排骨剁成小塊,然後汆水待用。
2.洋蔥、胡蘿蔔去皮洗淨切塊,栗子挨個“卸甲”,蔥去外皮切段。
3.排骨再放入沸水(水不要太多)中,讓洋蔥陪着它一起煮熟,把煮排骨的湯盛一點出來,和醬油、糖、鹽、料酒、胡椒粉、香油拌在一起做成調味汁。
4.這些調味汁一分爲二,把一半先放入煮排骨的鍋中,放入蔥薑蒜進去,小火烹製。
5.當水分少了1/2之後,再把剩下的胡蘿蔔、栗子,還有剩下的調味汁倒進去,調中火煮20多分鐘後,湯汁差不多收幹了即可。
蛋花豆腐羹
“鈣”美味
推薦理由:雞蛋、豆腐含有豐富的鈣,又軟又嫩。寶貝6個月的時候,就開始給他吃這個羹了,那小子吃得一口接不上一口的,可喜歡了!不過要注意寶寶是否對蛋白過敏哦!
材料:雞蛋1只、豆腐半塊、骨湯150克、小蔥末少許
做法:
1.將雞蛋打散,豆腐搗碎。
2.將骨湯煮至水沸,加入豆腐以小火煮,適當進行調味,並撒入蛋花。
3.最後點綴小蔥末即可。
小貼士
吃吃喝喝也補鈣
牛奶/豆製品 含有豐富的鈣質和優質蛋白質,每天喝一杯牛奶或豆漿就是不錯的選擇。
魚蝦 蝦的鈣質主要集中在皮上,其實無論是什麼做法,最好把蝦皮吃掉。(點點妹妹:媽媽們可別“孝子”一樣地給孩子剝蝦肉哦,丟掉的纔是精華啊!讓孩子自己嚼嚼,還能練練牙口呢!)小蝦皮含鈣也很豐富,可以和一些含鈣的蔬菜同炒。大蝦和魚骨含鈣也不少,炸過之後,香脆可口。
芝麻醬 也是一個不能忽略的好選擇,一片面包或饅頭,上面淋芝麻醬,再蘸點白糖,它幾乎可以讓你毫不費力地補鈣。
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