香酥帶魚 香酥帶魚的做法
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帶魚不僅美味，而且營養十分豐富。孩子多吃煎炸食物不利於健康，但是偶爾吃吃這道香酥帶魚，卻可以幫助消化喔。
食物原料：
帶魚200克。香油、老抽、鹽、醋、料酒、蔥末、薑末、植物油各適量。
製作方法：
1、帶魚處理乾淨，切段，加鹽、料酒拌勻，醃5分鐘，入油鍋中炸至金黃色，撈出。
2、油鍋燒熱，爆香薑末，下入醋、老抽、蔥末翻炒兩下，加水燒沸，轉小火收汁，淋入香油，澆到煎好的魚上即可。
食譜類別：
3-6歲寶寶食譜
帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多爲不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用;帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;經常食用帶魚，具有補益五臟的功效 。
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