【一歲寶寶補鐵食譜大全】12個月寶寶補鐵食譜大全
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原料:魚肉、菠菜葉各適量
製作方法:將菠菜葉洗淨,煮熟,搗爛;魚肉去皮、骨,放入沸水中汆燙熟,搗碎,將魚肉與菠菜混合均勻即可食用。
營養貼士:魚肉富含蛋白質、鈣等營養物質,菠菜含有鐵及多種維生素,二者搭配,營養效果會更好,不但能補充鐵質、預防缺鐵性貧血,還可以補鈣,強壯寶寶骨骼。
原料:三文魚50克,豆腐80克,鹽、蔥、香油、澱粉各適量
製作方法:三文魚洗淨,剁成泥,拌入少許澱粉。豆腐洗淨,切大塊,蔥洗淨,切末。在切好的豆腐塊上鋪上拌好的魚泥,放入蒸鍋,用大火蒸7分鐘至熟,出鍋後加蔥末、鹽、香油即可。
原料:豆腐、雞血各50g,黑木耳、熟瘦肉、胡蘿蔔、蔥花適量,香油、蔥花少許
製作方法:把豆腐和雞血切成細條,黑木耳、熟瘦肉、胡蘿蔔切成細絲,將食材下入鮮湯中燒開,加入精鹽適量,用水澱粉勾薄芡,淋入打好的雞蛋液,加香油、蔥花即成。
營養提示:此湯顏色美觀、味道鹹鮮,含豐富的蛋白質、鐵、胡蘿蔔素和纖維素,有助於提高寶寶血色素。
原料:豆腐、雞血各50g,黑木耳、熟瘦肉、胡蘿蔔、蔥花適量,香油、精鹽少許。
製作方法:把豬肝、青椒洗淨切絲;豬肝絲用澱粉抓勻,下入四五成熱的油中滑散撈出;鍋內留少許油,蔥、姜熗鍋,下入青椒絲,白糖、精鹽及少許水,燒開後用水澱粉勾芡;倒入豬肝絲,淋入香油、醋少許即可。
營養提示:此菜含有豐富的鐵、蛋白質、及維生素A,經常食用可補血,對患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。
原料:紅小豆10g
製作方法:將紅小豆洗淨,紅小豆放入清水中浸泡1小時備用;將浸泡好的紅小豆放到鍋內,加入適量水,大火煮沸後,轉中火熬至湯收盡、紅小豆軟綿;用攪拌機把煮熟的紅豆連湯汁一起攪打成紅豆沙即可。
營養提示:紅豆是補鐵佳品,含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族等,紅小豆沙的口感很適合寶貝吃。
原料:內酯豆腐100g、香菇1朵、木耳2朵、兒童醬油10ml、植物油10ml、澱粉適量
製作方法:將內酯豆腐用小勺盛入小碗中,放入蒸鍋中蒸8-10分鐘;幹木耳用溫水泡發後,洗淨,切成碎末。香菇洗淨、去蒂,切成末;鍋中放油加熱後,放入香菇碎和木耳碎,翻炒片刻,調入兒童醬油,再加入50ml水;燒開後,將水澱粉倒入鍋中,再次燒開,最後倒在蒸好的豆腐上即可。
營養提示:香菇、木耳、豆腐都是補鐵好食材,這樣一款豆腐腦很適合寶貝作爲早餐食用。
原料:豬肝50g、番茄100g,油蔥、姜、澱粉、鹽適量。
製作方法:豬肝洗淨、切成片,加少量幹澱粉,輕輕拌勻;鍋內放少許植物油,大火將油燒熱後,加入豬肝煎炒至豬肝發白,加入蔥末和薑末、料酒,快速翻炒,盛出備用;鍋內放少許植物油,將番茄煸炒至軟,再加入煎好的豬肝拌炒,最後,放適量鹽調味即可。
營養提示:豬肝含有的蛋白質及動物性鐵質,是營養性貧血兒童較佳的營養食品。其維生素A含量非常豐富,有助於幼兒的骨骼發育,促進表皮組織修復。番茄含有纖維素、維生素C和茄紅素。
原料:大米,核桃仁,花生,糖適量。
製作方法: 花生、核桃洗淨後,核桃儘量切成碎粒;大米、花生放水煮成粥;煮至八成熟時,放入碎核桃仁,喜歡吃甜的,可適量加糖。
營養提示:核桃仁含有豐富的蛋白質及人體必需的不飽和脂肪酸,花生中的維生素K有止血作用。花生還含有維生素C、維生素E和鋅,能增強記憶,滋潤皮膚。
原料:牛裏脊50g,菠菜50g,精鹽、白糖、澱粉薑片適量
製作方法:菠菜焯水後用冷水沖洗並瀝乾水份,切末後擠幹水份;牛裏脊用冷水浸泡去血水,洗淨後充分瀝乾水份,剁成肉糜 ;牛肉和菠菜加鹽,糖,少許澱粉拌勻 ;拌好的餡做成大小均勻的丸子;鍋內加清水和薑片煮開,加少許鹽調味;加入丸子煮至浮起即可。
原料:玉米渣,胡蘿蔔
製作方法:先將玉米渣煮爛,後將胡蘿蔔切碎放入,煮熟,空腹食。
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