8個月寶寶輔食推薦:三鮮蛋羹

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8個月寶寶輔食推薦:三鮮蛋羹

三鮮蛋羹的製作步驟

原料:雞蛋,蘑菇,蝦仁,瘦肉丁

輔料:蔥,蒜適量,食用油,鹽,料酒

1、蘑菇洗淨切成丁。

8個月寶寶輔食推薦:三鮮蛋羹 第2張


2、蝦仁洗淨切丁。

8個月寶寶輔食推薦:三鮮蛋羹 第3張


3、起油鍋,加入蔥蒜煸香,放入三丁,加料酒、鹽,炒熟。

8個月寶寶輔食推薦:三鮮蛋羹 第4張


4、雞蛋打入碗中,加少許食鹽和清水調勻,放入鍋中蒸熱(4-5分鐘)。

8個月寶寶輔食推薦:三鮮蛋羹 第5張


5、將炒好的三丁倒入攪勻,再繼續蒸5—8分鐘即可。

8個月寶寶輔食推薦:三鮮蛋羹 第6張


烹飪小貼士:

1.蛋液和水的比例爲1:2,一份蛋液配兩份水

2.蒸蛋羹的時間主要取決於蛋液的多少和火候的大小,蛋液少的話少蒸一會,蒸到蛋液完全凝固即可。

3.爲了蒸出的蛋羹平滑鮮嫩,一定要打出浮在蛋液上的泡沫。

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