幼兒飲食注意事項:10種需要警惕的食物
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夏天到了,炎熱的夏天讓人的腸胃特別差。尤其是寶寶抵抗力較弱,臟腑容易受到侵害。因此,有一些食物要根據寶寶的體質給予,即使很有營養的食物也不適宜給寶寶食用喔。
1、過量食用胡蘿蔔素。
雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養,但也要注意適量食用。寶寶過多飲用用胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡蘿蔔血癥,使面部和手部皮膚變成橙黃色,出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實,還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
2、香菇洗得太乾淨或用水浸泡。
香菇中含有麥角淄醇,在接受陽光照射後會轉變爲維生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡,就不會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋,以免造成營養損失。
3、未炒熟的豆芽菜。
豆芽質嫩鮮美,營養豐富,但吃時一定要炒熟。否則,食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
4、給寶寶過多地吃菠菜。
菠菜中含有大量草酸,草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收及排出體外,影響鈣和鋅在腸道的吸收,容易引起寶寶缺鈣、缺鋅,導致骨骼、牙齒髮育不良,還會影響智力發育。
5、給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜。
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
6、韭菜做熟後存放過久。
韭菜最好現做現吃,不能久放。如果存放過久,其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽,引起毒性反應。另外,寶寶消化不良也不能吃韭菜。
7、綠葉蔬菜長時間燜煮。
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮,否則,綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽,容易使寶寶食物中毒。
8、速凍蔬菜煮得時間過長。
速凍蔬菜類大多已經被涮過,不必煮得時間過長,不然就會爛掉,喪失很多營養。
9、餐前吃西紅柿。
西紅柿應該在餐後再吃,這樣,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃內壓力升高引起胃擴張,否則會使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。
10、胡蘿蔔與蘿蔔混和。
不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因爲,胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素,會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。
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