蘑菇鹿鞭
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孕前準媽們需要大補,準爸們也不可落下啊,快來看看本站小編爲準爸們推薦的這道孕前美食--蘑菇鹿鞭,吼吼。。大補纔是王道。。。
新鮮鹿鞭1只、乾貝90克、大海米30克、水髮香菇30克、嫩母雞500克、帶皮豬肉500克、罐頭蘑菇90克。
調料
雞清湯、味精、料酒、胡椒麪、溼澱粉、雞油、蔥、姜、鹽各適量。
做法
1.將鹿鞭用刀順長剖開,把尿道層用刀削掉,再用開水將外皮燙掉,然後再去掉一層白皮,放鍋內用開水煮1小時左右後,撈出。
2.用冷水洗淨,放鍋內,加雞清湯、乾貝、大海米、水髮香菇、母雞、帶皮豬肉、蔥、姜一起燉爛。
3.將燉爛的鹿鞭撈出,切成斜象眼片。鐵鍋內倒入雞湯750克,加入蘑菇、料酒、胡椒麪、鹽、溼澱粉。
4.再把燉爛的鹿鞭加入同燴,最後加味精,淋上雞油,即可上桌。
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