零食山藥片的做法大全 可與薯片媲美的衛生好吃小零食
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材料:山藥一根,油適量,胡椒粉一勺,鹽一勺,孜然粉一勺,辣椒粉一勺。
做法:
1、山藥去皮刨薄片,用水多洗幾遍,因爲切完的片兒很粘。
2、鍋裏放水,燒開後下山藥片煮幾分鐘,撈出後水分控一控。
3、鍋裏放油,燒開後下山藥片,炸變色後基本就好了。
4、出鍋後撒調料即可。
材料:紫菜適量,蝦皮粉適量,山藥1根,玉米澱粉適量。
做法:
1、將玉米澱粉放入碗中,加入適量清水,攪拌均勻備用。
2、將山藥去皮,用刮皮刀將山藥刮成薄片,立刻放入水澱粉中浸泡,再把泡好的山藥片,放入開水中焯一下,焯好後放入清水中鎮一下。
3、烤盤上鋪上烘焙紙,山藥片用廚房紙吸一吸水分後,依次在烤盤上擺好。
4、先將山藥片放入提前預熱好的烤箱,上下火150度烤制5分鐘,烘乾山藥片上的水分。
5、差不多烘乾之後,取出烤盤,在山藥片上刷少許植物油,將山藥片慢慢翻面,繼續放入烤箱,上下火150度,烤制5分鐘,直到山藥片烤脆即可出爐。
6、最後在烤好的山藥片上撒上紫菜蝦皮粉調味。
小貼士:
1、山藥片一定要切的很薄才能做出薄脆的感覺來。
2、處理山藥的時候一定要保護好自己,可以把手用醋泡一會,再帶上手套,這樣即使沾到山藥的黏液也不怕癢。
材料:鐵棍山藥適量,黑白芝麻適量,白糖可不加。
做法:
1、芝麻和糖混合均勻;山藥削皮切成均勻的片。
2、把山藥片放芝麻裏面,山藥有粘液很容易粘上。
3、烤箱鋪成油紙,擺好山藥片,180度預約10分鐘。烤20分鐘左右,烤好取出放涼即可。
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