【血糯米奶茶怎麼做】血糯米奶茶的做法竅門
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材料:立頓茶包,鮮牛奶,血糯米。
做法:
1、血糯米浸泡4小時以上,放入電飯煲,加水,按煮飯鍵煮。
2、泡立頓茶包,一個茶包300CC開水。
3、茶裏倒鮮奶,然後挖幾勺血糯米進去,攪拌攪拌即可。
小貼士:喜歡吃甜一些的,可以泡茶的時候就放點糖進去,也可以放蜂蜜。
材料:白糯米,血糯米,紅豆,紅茶3~5克,黑白淡奶80-100ml,咖啡糖5~10克。
做法:
1、將紅豆、白糯米與血糯米混合淘淨,加水浸泡6小時左右,然後倒入鍋裏,加水熬成粥。
2、奶鍋中加清水,放入紅茶煮1分鐘左右,濾掉茶渣,加糖和淡奶煮至將沸熄火。
3、杯中舀入適量血糯米粥,倒入煮好的奶茶即可。
小貼士:
1、白糯米、血糯米和紅豆的比例爲1:1:1。
2、血糯米粥可以煮得偏厚一點,泡在奶茶裏口感會更粘,茶汁會更稠。
材料:20克仙草凍粉或龜苓膏粉,500毫升開水,60毫升涼水,適量白砂糖,200毫升牛奶,2克紅茶包,20克血糯米,少許椰汁。
做法:
1、血糯米放入電飯鍋內蒸熟。
2、牛奶放在小鍋中,加白砂糖小火煮,放入紅茶包一起加熱,奶茶煮好後關火冷卻。
3、仙草凍粉或龜苓膏粉加涼水攪拌至無顆粒狀後倒入小鍋,倒入開水,邊加熱邊攪拌直至沸騰,即可製成糊。
4、關火後將糊放入方形保鮮盒冷卻至凝固,凍好後倒扣切成小方塊。
5、將蒸熟的血糯米加一點椰汁混合均勻,放入杯中,再加凍塊,最後倒入奶茶即可。
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