【糯米粥怎麼做好吃】糯米粥的做法大全

材料：糯米，紅棗，桂圓，肉枸杞，紅糖適量。

做法：

1、紅棗去核，將糯米和紅棗淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘。

2、幹桂圓肉和枸杞，略爲沖洗一下備用。

3、鍋中一次性放足清水，大火燒開，倒入泡好的糯米，放入紅棗、桂圓肉，用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底。

4、煮滾後轉小火，加蓋留小縫，慢熬30分鐘至米粒開花。

5、下枸杞，用勺子攪動，再煮15分鐘左右，下紅糖調味，攪勻融化即可。

小貼士：

1、在煮粥之前，要先將米浸泡至少半小時，冷水即可，提前讓米粒膨脹。這樣煮出的粥熟的快，節省時間，攪動粥時順着一個方向攪動，熬出的粥口感更好。

2、水開後下米，這樣可以避免米粒黏在鍋底，並且熬出的粥米粒飽滿粘稠，比冷水煮粥時間更短。

3、鍋中最好一次性放足水，準確掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥會瀉和稀，在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。

4、若無紅糖，可用冰糖代替。不建議使用白砂糖，對健康無益處。而且，紅糖要最後放。如果先放的話，則糯米不易煮爛。

5、幹桂圓肉不能浸泡，用清水沖洗一下即可，否則會流迭掉一部分營養物質。

材料：百合80克，糯米200克，紅糖適量。

做法：

1、百合去除殘片剝下片葉洗淨，糯米淘淨。

2、紅棗入鍋加1碗水燜煮半小時。

3、再加1碗水放糯米、百合小火煨煮熟爛粘稠，加白糖拌勻即可。

材料：大米1杯，糯米1/4杯，南瓜一個，純淨水。

做法：

1、大米和糯米按照4：1的量配比，洗淨備用;小金瓜去皮之後切成2公分左右的小塊。

2、將大米、糯米以及南瓜放入電飯煲，加入純淨水，至少二倍於食物的水量，按下煲粥鍵，煲一整晚即可。

小貼士：

1、加一點糯米，粥會更加軟糯粘，口感非常好。

2、買南瓜最好用老南瓜或者小金瓜，老南瓜有層綠色邊的那種會比較甜。

材料：有機芝麻1勺，山藥半個，糯米兩手，蜜糖1勺，砂糖/冰糖/紅糖適量。

做法：

1、取一砂鍋，下水，放糯米，滾煮。

2、山藥去皮切塊，備用。

3、等糯米煮到熟了之後，加山藥和黑芝麻，慢火燉煮到材料都綿密後，加適量砂糖，然後熄火。

4、最後等粥溫熱時再加1勺蜜糖即可。