【剩米粥怎麼做好吃】剩米粥的做法大全
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剩米粥怎麼做好吃：剩粥餅
材料：剩大米粥1碗，麪粉一碗。
做法：
1、大米粥倒在盆裏，倒入麪粉，加鹽，把粥和麪攪成乾麪裝。
2、電餅鐺裏放上油，把面用手按壓成餅狀，放進去，兩面煎至焦黃即可。
剩米粥怎麼做好吃：剩粥饅頭
材料：粥500ml，麪粉，酵母，水適量，糖適量。
做法：
1、剩粥加熱至溫熱，加入適量酵母攪拌至融化。
2、靜置片刻後，加入適量麪粉。可以邊加入邊攪拌，斟酌用量，和成光滑的麪糰。
3、揉好的麪糰蓋好保鮮膜等待發酵，等麪糰發酵至兩倍大左右時，可以排氣整形。要注意的是，如果粥裏雜糧比例比較多可能不會醒發的特別大。
4、整好的小麪餅底部撲乾麪粉放到溫暖處再次發酵半小時左右。
5、蒸鍋添足量水，加熱至上汽後，將二發的饅頭放入，蒸十分鐘再燜七八分鐘即可，若饅頭比較大適量增加時間。
剩米粥怎麼做好吃：小森林酸米酒
材料：剩粥適量，酒麴適量，酸奶或酵母適量。
做法：
1、剩粥加入酒麴攪拌均勻，放置一夜，變成甜甜的米酒。
2、加入酸奶或酵母，攪拌並放置半天，會有微小的氣泡冒出。
3、紗布過濾，將酸米酒倒入密封瓶中冰鎮保存即可。
剩米粥怎麼做好吃：小森林酸米酒
材料：剩粥300克，糖40克，酵母4克，鹽3克，油20克，高粉360克。
做法：
1、把材料全部倒入麪包桶裏，啓動烤箱的和麪程序，程度結束後，放置在一邊發酵至兩倍大。
2、首發完成後，拿出來壓平然後折三下，再擀開，再折三下，連續三次後，放到麪包桶裏，繼續二次發酵。
3、麪糰明顯發胖之後，放入烤盤，併入烤箱，上火120度，下火180度，烤45分鐘。
4、烤完後取出，晾至如手心溫度，切片即可食用。
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