吃剩的粥怎麼保存 剩粥的保存方法及注意事項
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吃剩的粥怎麼保存
1、先將吃剩的粥應該重新煮開，在煮開的過程中不可以用勺子之類的去攪拌。
2、不需要打開蓋子，直接將煮好的粥放在通風處保存，或放在涼水裏保存，或晾涼後放在冰箱裏保存。
小貼士：未沾口水的粥可以直接保存，不用重新煮開。
1、粥煮開後必須晾涼後纔可以放在冰箱保存。
2、根據需要保存的時候選擇保存的地方，超過24小時的話最好放在冰箱裏保存。
3、煮粥的時候不要放糖，只在盛出來的要吃的粥裏放糖，可以讓粥保存的更久。糖會加快粥的變質速度。
4、如果剩粥比較多，可以將粥分裝保存，分批次加熱食用，避免粥在反覆加熱冷藏的過程中染上細菌。
5、保存的剩粥最好儘快吃完，避免變質。
1、剩粥餅
材料：剩大米粥1碗，麪粉一碗。
做法：
(1) 大米粥倒在盆裏，倒入麪粉，加鹽，把粥和麪攪成乾麪裝。
(2) 電餅鐺裏放上油，把面用手按壓成餅狀，放進去，兩面煎至焦黃即可。
2、小森林酸米酒
材料：剩粥適量，酒麴適量，酸奶或酵母適量。
做法：
(1) 剩粥加入酒麴攪拌均勻，放置一夜，變成甜甜的米酒。
(2) 加入酸奶或酵母，攪拌並放置半天，會有微小的氣泡冒出。
(3)紗布過濾，將酸米酒倒入密封瓶中冰鎮保存即可。
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