【松茸怎麼保存】松茸保存方法 松茸如何保存
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松茸怎麼保存?人們吃松茸,知道了選購方法,製作方法還遠遠不夠,其實保存方法也是極其重要的,這恐怕許多人都不是太清楚。如果您不知道松茸保存方法,就快看看下面由小編準備的文章吧!
松茸怎麼保存 常溫保鮮
新鮮的松茸很容易腐敗,但在常溫下若是處理方法得當也能保存很長的時間,將新鮮的松茸用新鮮的白菜椰子包好,放在陰涼之處,在白菜葉子上灑一些水,能保鮮1~2天。
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松茸怎麼保存 乾製保存
松茸也和其他蘑菇一樣可以用來乾製,將新鮮的松茸洗淨,切薄片,放在陽光下曬乾,再用乾燥的紙盒子裝好,和花椒、陳皮等吸水性的藥物放在一起,可保存1~3年不會變質。
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松茸怎麼保存 冰箱保存
新鮮的松茸最爲美味,但也最難保存,在常溫下只需要幾個小時就會變色變質,冰箱的低溫可緩解松茸的變質,將松茸洗淨後用保鮮膜包好,放進冰箱保鮮層中可保鮮2~4天。
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松茸怎麼保存 冰凍保存
新鮮的松茸也能長途運輸,只需要在運輸之前將松茸冰凍處理,取新鮮的松茸洗淨,放進冰箱冰凍層中,溫度調在零下10度左右進行急速冰鎮,這種冰凍的松茸可保持新鮮,也適合長途運輸。
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松茸怎麼保存 鹽漬保存法
將整個新鮮松茸的放在開水裏煮5分鐘左右,瀝出,放在一個容器裏,撒上食鹽。食鹽可以將松茸裏的水分進一步析出,食鹽的用量就是析出的溶液口嘗很鹹就可以了。食用的時候,撈出松茸,清水沖洗若干遍,即可做菜。
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松茸怎麼保存 不同的松茸怎麼保存
1、新鮮松茸:
當新鮮松茸處在零下1.5度-2度之間,在雲南、四川、西藏等地,大約能保存3天左右;而在東北地區,則可以保存大約7天左右。用白菜葉子把鮮松茸包裹起來,放置在陰涼潮溼的地方,可以使松茸的保鮮期延長到4天左右。若想要長時間保存新鮮松茸,那隻能分散冷藏:把松茸一個個用吸水紙或者報紙、紗布之類的包裹起來放在冰箱冷藏,分散隔開保存期更久。放在冰箱的冷藏室,則可以保存一週左右的時間。如果還想保存更長時間,只能把它速凍。
2、幹松茸:
如果買來就是幹松茸,找一個乾燥且避光的地方存放便可。
松茸怎麼保存 不同保存時間怎麼保存
1、保存四天左右:
在民間有一種應急說法,在採摘新鮮松茸後,需要用厚厚的樹葉把松茸包裹起來,這樣松茸不易變質。在家裏面我們也可以採用同樣的方法來保存新鮮松茸,在購買新鮮松茸後如果量不多,而且就食用幾天的話,可以用白菜的葉子包裹新鮮松茸,並覆蓋起來,然後放在陰涼潮溼的地方,不過一定注意採用此辦法保存新鮮松茸最好不要超過4天。
2、保存一週左右:
在購買新鮮松茸後,把松茸洗乾淨然後用真空的袋子裝好,不超過1周的食用期的話可以放在冰箱的冷藏室,注意是冷藏室,保存1周的松茸是不需要急凍的,不過最好不要超過1周,儘快食用松茸。
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