【自制寶寶肉鬆怎麼保存 保存多久】寶寶自制肉鬆如何保存
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1、所需材料:
有密封蓋子的玻璃容器。
2、操作方法:
肉鬆做好後要充分晾涼,然後裝入有密封蓋子的容器存放於冰箱的冷藏室。
3、溫馨提示:
選用玻璃容器,因爲玻璃的好消毒,且密封好,每次打開都還有肉香味哦!
自制寶寶肉鬆怎麼保存 保存多久
1、一般保存時間:
一般可以保存10~15天。
2、最長保存時間:
要是肉鬆炒得夠幹,且放在了陰涼位置,就可以保存2個月以上。
3、推薦食用方法:
肉鬆可作平時消遣小吃,也可作麪包內餡,拌粥或麪粉等一起吃。
自制寶寶肉鬆怎麼保存 製作方法
1、所需材料:
去皮豬後腿肉500克,蔥段,薑片,大料(八角)料酒15ML,白糖10克,咖喱粉20克,生抽20ML,鹽5克。
2、製作方法:
(1)豬後腿肉洗淨,去除所有肥肉和筋膜,僅留瘦肉部分。
(2)肉放入鍋中,加入2節蔥段、2片薑片,幾粒大料,加足夠的水,大火煮沸後,轉小火煮3小時,用筷子可以輕鬆扎透即可。煮的過程中如有泡沫要撇出。
(3)肉煮好後撈出瀝乾水分,掰成小塊。再撕成細絲,儘量使每一根粗細均勻。撕好的肉絲,要馬上進行炒制。
(4)鍋中倒入一勺油,約15ML,然後將肉絲均勻地鋪在鍋中,將火調至最小。
(5)加入鹽、生抽、料酒、白糖和咖喱粉;不斷翻炒,肉絲中的水分會慢慢蒸發掉;不停翻炒約30分鐘,肉絲越來越幹並蓬鬆,顏色金黃即可。
(6)炒好的肉鬆要趁熱攤開晾涼,攤開面積越大越好,不要使肉鬆堆積,徹底晾涼後即可裝瓶密封。
自制寶寶肉鬆怎麼保存 注意事項
1、製作肉鬆並不難,但是很費時間,撕肉絲的過程是最挑戰耐性的。最好家人一起參加撕肉絲遊戲,一邊撕一邊玩,慢慢就會完成。
2、做肉鬆的肉要用純瘦的豬後腿肉,肥肉和筋膜一定要去除乾淨。
3、撕好的肉絲不要放置,要立刻開始炒制,否則很快會被風乾。如果不能馬上炒制,要放在密封盒中,放入冰箱保存。
4、如果喜歡辣味的,可以在放咖喱粉時一起放入一些辣椒粉。
5、炒好的肉鬆晾涼時,一定要攤開攤大,如果肉鬆有堆積,內部會有熱氣使肉鬆變軟不蓬鬆。
6、徹底晾涼的肉鬆要保存在乾燥密封的容器中,放在乾燥通風的地方。不能受潮,也不能放入冰箱保存。每次取用時,要用乾燥的筷子,不得帶入水氣。
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