【自制草莓醬能保存多久】自制草莓醬可以保存多久
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自制草莓醬能保存多久?草莓是非常好吃的一種水果,味道酸甜,甜美多汁,家中如果有吃不完的草莓可以用來做草莓醬,那自制的草莓醬可以保存多久呢?下面就來具體看看吧。
自制草莓醬能保存多久
自制草莓醬保存得當的話可以保存3個月左右。
一般自制的草莓醬由於沒有添加防腐劑之類的成分,保質期要比市場上售賣的草莓醬短一些,放在冰箱冷藏的話,可以保質3個月左右。盛放草莓醬的玻璃瓶應該是密封的,開瓶後最好儘快吃完。取用果醬時,必須使用乾燥且清潔的湯匙,不要讓溼湯匙碰到整罐果醬,以免果醬受潮而發黴。
自制草莓醬的做法
材料:新鮮草莓500g、白糖100g、麥芽糖1 湯匙、半粒檸檬炸成汁
做法:
1、新鮮草莓洗淨,切除梗部,並涼幹。
2、將所有的沾板、刀具,玻璃瓶子等都用滾水燙過,晾乾。 特別是空瓶子一定不能有任何油脂或水分,否則草莓醬容易變化。
3、將乾淨的草莓切丁,放入大碗中,加入白糖,最好一層果丁一層白糖,等候1個小時。這時大部分的糖已經溶化,水果已經出汁了。
4、取一干淨的鍋,將草莓丁放入,先用中火煮滾,約15-20分鐘。
5、轉爲小火,再熬20-30分鐘;(這時候,果醬已經變得很粘稠,但還有水分)
6、加入麥芽糖、檸檬汁,再煮約10分鐘即可。這時取一小勺果醬在一個盤子上抹開,過半分鐘把盤子立起來,果醬不往下流就是好了。
7、關火,攤涼,裝瓶,徹底涼後再放入冰箱。
自制草莓醬怎麼吃
1、草莓醬可以和麪包一起吃
草莓醬是一種很不錯的吃麪包的材料,可以把草莓醬塗到麪包片上面一起吃,也可以把草莓醬塗在一些薯條一起吃,這種吃法也是特別的不錯的。
2、草莓醬包包子
草莓醬也可以用來包包子,把草莓醬放進包子裏包起來再蒸成麪包,吃起來也是特別的不錯的。
3、做菜
草莓醬可以用來製作草莓排骨,將排骨洗淨處理好之後斬段,放沸水蒸鍋中大火蒸約半小時後,取出待用,鍋中放油燒至四成熱,放入草莓醬、蕃茄醬、白糖、鹽用小火慢炒約一分鐘,下排骨、雞精,翻炒均勻後起鍋裝盤即成。
4、製成草莓慕斯
草莓醬可以加入少量溫水、魚膠水、和稍打發的奶油,攪拌均勻後製成草莓慕斯,也是很美味的。
5、做蛋糕
平時做饅頭,餅,蛋糕的時候,可以把果醬當成裝飾品放在上面。外表看起來很漂亮,吃起來還有甜甜的果味。
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