豬肝怎麼吃補血效果最好
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材料:豬肝250克、韭菜200克、生薑3片
做法:
1.將豬肝洗淨切片,用清水浸泡至水清,用生粉、油、鹽醃製10分鐘,將韭菜切段,將薑片與適量的清水燒開。
2.放入韭菜和豬肝煮熟,然後用鹽與雞粉調味即可。
黑木耳滾豬肝湯
材料:黑木耳五錢,豬肝六兩,生薑一片,紅棗兩粒,鹽少許。
做法:
1.先將黑木耳用清水透發,洗乾淨,備用。
2.豬肝、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切片;生薑刮皮;紅棗去核,備用。
3.加入適量清水於煲內,先用猛火煲至水滾,然後放入黑木耳、生薑和紅棗,繼續用中火煲一小時左右,加入豬肝,等豬肝熟透,便可加鹽調味,飲用。
豬肝瘦肉粥
材料:豬肝、瘦肉各50克,粳米60克,蔥絲適量,料酒2小匙,胡椒粉、鹽各適量,澱粉少許。
做法:
1.將粳米放水中泡30分鐘,撈出放入鍋中加水以小火煮成白粥。
2.豬肝、瘦肉分別切成薄片,各加少許料酒、澱粉。
3.將瘦肉片、豬肝片放入粥內,中火煮沸至熟,以胡椒粉、鹽調味,撒上蔥絲即可。
菠菜豬肝湯
材料:豬肝250克、菠菜200克、姜3片
做法:
1.同樣的方法將豬肝洗淨、切薄片,用清水浸泡至清,用生粉、油、鹽醃製10分鐘,將洗淨的菠菜焯水後撈起切段。
2.將適量的清水與姜放入煲內燒開,然後放入菠菜與豬肝,等水開後下鹽和雞粉調味即可。
材料:豬肝少許,洋蔥、胡椒以及其他配料,鹽、料酒少許等。
做法:
1.豬肝洗乾淨,洋蔥切好,紅椒以及蒜切小塊;
2.豬肝要用料酒和鹽、生粉適當拌勻下;
3.用熱油小火炒下豬肝,適當翻炒出鍋待用;
4.在熱鍋加入適量的食用油,將剛纔的洋蔥、蒜以及姜炒香
5.然後再次加入豬肝以及適量的鹽、醋、雞精等調味即可出鍋。
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