適宜年齡
備孕 主料 荔枝300克 魚肉200克 輔料
蔥頭一個 製作步驟
![荔枝魚片的做法]( "荔枝魚片的做法")
1.荔枝剝殼去核用鹽水浸泡備用。
![荔枝魚片的做法 第2張]( "荔枝魚片的做法 第2張")
2.魚肉切薄片，放鹽，生抽，姜茸，米酒，蔥頭和
花生油稍醃製。
![荔枝魚片的做法 第3張]( "荔枝魚片的做法 第3張")
3.鍋燒熱油，放蔥頭爆香。
![荔枝魚片的做法 第4張]( "荔枝魚片的做法 第4張")
4.放入醃製過的魚片。
![荔枝魚片的做法 第5張]( "荔枝魚片的做法 第5張")
5.立刻接住放荔枝。
![荔枝魚片的做法 第6張]( "荔枝魚片的做法 第6張")
6.因爲魚片超薄，不要大力翻動。輕輕翻動一、兩下即可放少量水稍燜一、兩分鐘即可關火。(魚肉醃製的
時候已經調味了的，不用再放鹽調味了。) 小貼士 荔枝性熱，陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃，以免加重上火症狀，陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用；荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內熱，患有陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用。
