甘蔗可以做什麼菜
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食材:甘蔗200克,紅棗50克,紅糖50克,桂圓10克。
做法:甘蔗去皮切段,紅棗洗淨。用燉盅一個,加入甘蔗、紅棗、桂圓、紅糖,注入適量清水,加蓋。將燉盅放入鍋內,隔水燉煮即可。
甘蔗粥食材:高粱米1杯,甘蔗汁5杯調味料水2杯,黃砂糖適量。
做法:高梁米洗淨,加水2杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火煮到米爛裂開,再加入甘蔗汁同煮。待米粒軟爛,即可熄火盛出,食用時可適量加糖調味。
甘蔗生薑汁取新鮮甘蔗200克,榨汁,生薑適量,榨汁。兩種汁倒入杯中,混合攪勻備用。每次喝15毫升,每日兩次。
甘蔗汁有養脾作用,古人稱之爲“脾果”,對治療慢性胃炎、反胃、嘔吐有很好的療效。甘蔗性寒,可以加點生薑中和一下。
甘蔗羊肉湯食材:甘蔗一小根,羊肉半斤,青辣椒3根,山藥半根,胡蘿蔔半根,洋蔥半個,醬油適量。
做法:
1、事先將甘蔗和羊肉加幾顆八角,再清水用瓦鐺褒3小時。等羊肉爛了,就將甘蔗和羊肉澇出來。
2、油鍋燒熱,下青辣先炒一下,盛出待用。用餘油,繼續炒香洋蔥,然後放山藥胡蘿蔔,一起翻炒。
3、將甘蔗和羊肉一起倒入鍋裏,加醬油和羊肉湯。大火燒開,改中火燉。大致20-30分鐘即可。
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