素食下奶食譜有哪些
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材料:花生40g,大米50g,小米15g,玉米渣15g,紅棗適量,清水15g
做法:
1、花生拍扁,大米、小米、玉米渣洗淨
2、放在電飯煲裏,加水,把切碎的花生和掰碎去核的紅棗一起放進去
3、電飯煲通電,煮粥,共用時90分鐘;
4、時間到,粥煮好了;
5、米和花生軟爛,粥香甜,口感剛剛好;
冰糖綠豆莧菜粥
材料:粳米100克,綠豆50克,莧菜50克,冰糖10克
做法:
1、綠豆、粳米淘洗乾淨,綠豆清水浸泡3小時以上,粳米浸泡半小時
2、莧菜洗淨,切5釐米長的段
3、鍋中放入1500克的清水,放入綠豆、粳米開啓煮粥程序
4、待米熟豆爛,放入莧菜和冰糖,再煮上10分鐘即可
紅糖黑棗黑米粥
材料:黑米適量,紅棗5顆,枸杞10顆,紅糖60g
做法:
1、準備材料,糯米先用水泡2小時候
2、燒一小鍋水,等水開後把黑米倒進去煮10分鐘後放入紅棗轉小火慢慢煮
3、煮的時候,紅糖切碎。
4、等煮到粘稠的時候,放入紅糖煮5分鐘就可以了。
核桃黑芝麻糊
材料:
熟黑芝麻20g,核桃仁20g,大米60g,糯米20g
做法:
1、大米、糯米清洗乾淨,提前1小時浸泡。
2、平底鍋燒熱不放油,直接倒入浸泡好的大米和糯米。
3、不斷的翻炒至大米顏色略黃,全程要小火炒!
4、放入核桃繼續翻炒至完全脫水。
5、把炒熟的大米、糯米、核桃仁倒入破壁機中,倒入熟的黑芝麻。
6、啓動破壁機,把炒熟的大米、糯米、核桃仁還有熟芝麻打成粉。
7、鍋裏水燒開,加入一勺芝麻粉攪拌均勻。
8、小火慢慢熬煮,爲了防止沾鍋,需要一直用過勺子攪拌。
9、煮沸之後芝麻糊會慢慢變得濃稠,這時就可以出鍋啦!
材料:花椰菜1顆,南瓜50克,杏仁片5克,鹽少許,白胡椒少許,新鮮橄欖油2大勺
做法:
1、準備好所有需要的食材。
2、將花椰菜分成小朵,放入加鹽的熱水燙熟後,起鍋瀝乾放至盤中冷卻。
3、將南瓜去籽去囊後切成丁塊,放入蒸鍋(或用微波爐)煮軟,之後將南瓜去皮搗碎,並攦上調料攪拌均勻。
4、將處理後的花椰菜及南瓜盛入碗中,撒上烤香後的杏仁片。
5、最後,淋上新鮮橄欖油。
青菜豆腐湯
材料:嫩豆腐1塊,青菜1把,鹽1勺
做法:
1、豆腐切小塊,放在清水中加入1勺鹽浸泡15分鐘,浸泡過豆腐的鹽水留用。
2、青菜擇洗乾淨後分成一片一片的葉片,放入浸泡過豆腐的鹽水中浸泡15分鐘後沖洗乾淨瀝乾水分。
3、湯鍋內放入水,大火加熱至沸騰後加入豆腐塊,繼續大火煮15分鐘後加入青菜。
4、放鹽調味後即可。
純素蘑菇菠菜湯
材料:菠菜200g,口蘑2個,蟹味菇30g,生薑,鹽,黑胡椒,橄欖油
做法:
1、菠菜洗淨切根,蘑菇洗淨控水,生薑切粒,口蘑切片
2、熱鍋下橄欖油翻炒蘑菇
3、蘑菇炒成淺褐色
4、加薑末、鹽、黑胡椒
5、炒勻後加水煮開轉小火燉10分鐘左右
6、加入菠菜,煮軟後就可以關火了
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