孕婦夏天吃什麼菜開胃
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食材:新鮮白菜、牛奶、高湯。
做法:
1、將白菜清洗乾淨,再切成條狀,然後放入開水中燙一遍取出;
2、鍋中加入高湯,放入白菜,最後加入新鮮牛奶和調味料即可。
功效:這道湯口感濃郁,營養豐富,且還很清淡,特別適合胃口不好的孕婦食用。
酸辣黃瓜條食材:黃瓜2根,幹辣椒1個,糖15克,鹽2克,白醋1大勺,薑絲適量。
做法:
1、黃瓜洗淨,晾乾水分,把黃瓜切成5-7釐米的小條。用鹽醃漬半小時。
2、把姜切成絲放入碗中,加入剪碎的幹辣椒,加入15克的白糖,倒入1大勺白醋。攪拌均勻使糖溶化成料汁。
3、把醃製好的黃瓜條擠去水分放入無油乾淨的容器中,把料汁倒入黃瓜條中攪拌均勻即可。
效果:黃瓜清爽可口,再加上酸辣的口感,一下子就能打開味蕾。
糖醋蘿蔔食材:白蘿蔔500克,白醋100毫升,白糖(根據個人喜好加),生薑絲10克,小米椒一包,食鹽適量。
做法:
1、蘿蔔切成大概0.5釐米厚,2釐米長的小塊,放入容器中加少量鹽,醃製30分鐘。
2、將小米椒拿出來切碎,與汁液一同倒入碗中,並加入白糖、生薑絲、白醋等調成糖醋汁。
3、將調好的糖醋汁倒入裝白蘿蔔的容器,攪拌均勻,然後用保鮮膜密封,放入冰箱冷藏2-3天,每隔3-4小時晃動攪拌一下,讓汁液充分融入白蘿蔔即可。
效果:白醋能生津開胃,蘿蔔可下氣消食,適合夏季天氣炎熱時,做開胃菜吃。
菠蘿咕咾肉食材:裏脊肉、料酒、鹽、黑胡椒、生抽、老抽、醋、番茄醬、鹽、糖、菠蘿、彩椒。
做法:
1、裏脊肉切丁,加料酒,鹽,黑胡椒醃製;
2、醃好的肉丁裹上面粉,篩去肉丁表面多餘的麪粉,油燒熱,下肉丁炸至金黃;
3、炸好的肉丁瀝油,生抽,老抽,醋,蕃茄醬,鹽,糖和水調汁;
4、倒肉丁、菠蘿丁、紅色彩椒丁翻炒均勻即可。
效果:咕咾肉口感酸甜,顏色鮮豔,是很開胃的一道食譜。
小蔥拌豆腐
食材:豆腐、蔥花。
做法:
1、小蔥洗淨後切成蔥花;豆腐劃切成小塊,放入熱水鍋焯去豆腥味,取出用冷的淨水過涼,撈出瀝出水分,盛裝在盤內,隨即加入精鹽和味精,再撒上蔥花,淋上香油、麻油。
2、將炒鍋置於中火加熱,倒入精製油熬熟後,再盛裝碗中,待冷卻後淋澆在豆腐上,就可上餐桌,食時拌勻即可。
效果:色澤素雅淡潔,清香滑軟,鮮嫩爽口,很適合夏季開胃食用。
涼拌茄子食材:長茄子2個、紅辣椒1個、大蒜3瓣、蔥花少許、醬油20克、醋、白糖、香油各適量。
做法:
1、茄子洗淨、削去外皮,切成長段;大蒜拍碎,再剁成末;紅椒去蒂及子洗淨,切小粒;將蒜末、辣椒粒、蔥花放入碗中,加其餘調料,製成味汁。
2、將茄子放入蒸鍋中蒸熟,將茄子夾出,排入盤中,淋上味汁拌勻即可。
效果:簡單、美味、開胃。
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