孕婦可以吃黃花魚嗎
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可以吃。
黃花魚的蛋白質、維生素A、維生素B、磷、鈣、碘等無機鹽的含量都很高,孕期食用能補充營養,促進胎兒發育。另外,黃花肉質柔軟,沒有碎刺,且易於消化吸收,很適合孕婦、兒童和病弱體質者食用。
孕婦吃黃花魚注意事項1、黃花魚屬於發物,所以有哮喘和過敏體質的孕婦應慎吃。
2、黃花魚是一種易生痰助毒的魚類,所以平時那些經常出現潰瘍的人羣,比如患外科瘡癤者不宜吃,否則會潰瘍高發。
3、孕婦吃黃花魚時,不能與蕎麥麪同食,否則容易消化不良。
孕婦吃黃花魚的做法推薦醬燒黃花魚
材料:黃花魚(切塊兒)、料酒、鹽、白糖、蔥薑蒜、八角、香葉、醬油、老抽、雞精。
做法:
1、魚切塊兒後放入容器中,倒入適量料酒、鹽醃製半日。
2、起油鍋,放入蔥薑蒜、八角、香葉爆香,放入適量白糖、醬油、老抽炒熟。
3、放入醃製好的魚塊兒翻炒(此步驟不再放鹽),之後倒入適量水(沒過魚塊兒即可),用.小火燒至汁濃時,撒入雞精即可出鍋。
酥炸小黃花魚
材料:小黃花魚8條,麪粉和玉米澱粉各一湯匙,泡打粉0.5克,清水60-70克,五香粉1克,鹽一茶匙,料酒,姜,蔥。
做法:
1、黃花魚去內臟去頭,沖洗乾淨,蔥切片,姜切絲。
2、用一茶匙鹽、一茶匙料酒、抹遍魚身,放上薑絲和蔥醃製半小時以上。
3、調糊:碗裏放一湯匙麪粉,一湯匙玉米澱粉、五香粉和泡打粉,邊加清水邊攪拌,至無麪粉顆粒。
4、把醃製好的小黃魚,去掉姜和蔥,用廚房紙巾拭乾表面水分,放入脆炸糊中兩面均勻裹上面糊。
5、小鍋中倒入較多的油,大火燒到七八成熱,把裹了麪糊的小黃魚放入鍋中,改爲小火,慢炸一分鐘左右,依次炸好撈出。
6、開大火把鍋中的油燒到很熱,放入第一遍炸好的小黃魚,復炸20秒左右至魚金黃色馬上撈出,放有廚房紙的盤中。
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