【孕婦能吃鱔魚嗎】孕婦能不能鱔魚 孕婦可以吃鱔魚嗎
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孕婦能吃鱔魚嗎?鱔魚不僅營養豐富,而且有滋補強身的功用,深受人們喜愛。由於孕婦在孕期飲食需要特別注意,以免影響到胎兒健康,所以在飲食方面要處處小心,那麼,孕婦是否可以吃鱔魚呢?
孕婦能吃鱔魚嗎
孕婦能吃鱔魚。
鱔魚是不錯的滋補佳品,備孕媽媽和孕產婦都可以食用,不過在食用過程中不宜過量,否則不易消化,易引起身體不適。
注意:
黃鱔必須充分煮熟了才能吃,因爲黃鱔體內本身就含有微量的毒素,而且可能還寄生着其它的微生物,充分煮熟了才能充分消毒,殺菌。
孕婦能吃鱔魚嗎:鱔魚的營養價值
1、提高記憶力
黃鱔中DHA和卵磷脂的含量都非常高,經常食用能達到補腦健身的功效。
2、降血糖
糖尿病患者理想食品黃鱔含有一種物質,稱“鱔魚素”,它對於降血糖和調節血糖都很有效,再加上黃鱔脂肪含量極低,是非常適合糖尿病患者食用的。
3、保護視力
黃鱔中富含維生素A,不僅能夠增進視力,還可有效地較快皮膜的新陳代謝。
孕婦能吃鱔魚嗎:孕婦吃鱔魚的方法
紅燒鱔魚
做法:
1、鱔魚400克,鹹肉250克,青椒2個,大蒜、蔥、姜適量,料酒、老抽1湯匙,白糖5克。
2、將鱔魚洗淨後,切成段,鹹肉切成薄片。青椒洗淨後用手撕成片,蒜剝去外皮。
3、鍋中油熱後,放入鹹肉炒一會兒取出。鍋中留底油,放入蔥末,薑末,蒜瓣爆香。
4、倒入鱔魚段,炒片刻後。倒入鹹肉片。加入料酒,老抽,白糖和適量的水煮20分鐘,放入青椒片即可。
山藥鱔魚湯
做法:
1、黃鱔1條,懷山藥100克,胡蘿蔔50克,蔥、姜適量,料酒25毫升,鹽、胡椒粉、雞精、香菜、香油適量。
2、黃鱔宰殺洗淨,去掉頭在身上劃一字花刀再切段。鍋中水燒開放入懷山藥焯燙過涼,在放入黃鱔段焯燙洗淨過涼。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜。倒入黃鱔段翻炒,加入料酒炒香。把黃鱔倒入砂鍋加入適量的開水煮上5分鐘後,加入懷山藥和胡蘿蔔,加蓋繼續煮上10分鐘。
4、入鹽、胡椒粉調味;加入香醋,雞精,淋入香油關火。
孕婦能吃鱔魚嗎:孕婦吃鱔魚的的注意事項
1、選擇野生黃鱔
選擇黃鱔的時候一定要注意選擇野生黃鱔,到正規的市場去購買,因爲現在出現了人工激素養成的黃鱔,孕婦吃了對胎兒會產生很壞的影響。
2、挑選新鮮鱔魚
一定要挑選新鮮的,購買時一定不要貪圖便宜買已經死了的,已經死了的黃鱔的體內會很快產生有毒物質,孕婦吃了會對身體造成傷害。
3、身體虛弱不宜食用
鱔魚特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良的孕婦食用,可增強抵抗力和增加營養的吸收,孕婦可適量食用。
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