【寶寶鱔魚湯的做法】鱔魚湯怎麼做給寶寶喝
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鱔魚湯怎麼做給寶寶喝呢?黃鱔有補血、補氣的功效,對於貧血的寶寶,可以適當的吃些鱔魚,但是對於寶寶來說,鱔魚不宜直接食用,做成湯就好啦,下面就來看看寶寶鱔魚湯的做法。
寶寶鱔魚湯的做法:雞絲鱔魚湯
材料:雞絲、鱔魚絲、雞蛋清、溼澱粉、精鹽、香醋、蔥薑絲、白胡椒粉、香油、清湯
做法:
1、精鹽、蛋清、溼澱粉、白胡椒粉拌勻成糊,將鱔魚絲、雞絲分別抓勻上漿。
2、鍋內放清湯,加精鹽、香醋,旺火燒開,放入鱔魚絲、雞絲、薑絲燒開,用溼澱粉勾芡,撒入白胡椒粉,蔥薑絲,淋上香油即成。
寶寶鱔魚湯的做法:蓮藕鱔魚湯
材料:蓮藕、鱔魚、油、蔥姜、鹽
做法:
1、鱔魚處理乾淨切段,藕洗淨切塊,蔥姜切末。
2、起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒鱔魚片刻。放2碗水,藕燜煮10分鐘,放鹽調味即可。
寶寶鱔魚湯的做法:山藥鱔魚湯
原料:鱔魚、山藥、胡蘿蔔、植物油、大蔥、生薑、鹽
做法:
1、黃鱔宰殺清洗乾淨後,切成一字花刀,再切成小段,鍋中水燒開,放入山藥焯水,黃鱔段放入沸水中焯燙,撈出瀝乾水分。
2、炒鍋中倒入適量油,油熱放蔥、姜爆香,倒入鱔魚段翻炒,倒入砂鍋中,加入開水煮上5分鐘。
3、加入胡蘿蔔和山藥,繼續燉煮10分鐘,加入鹽,最後淋入香油,煮開後關火即可。
寶寶鱔魚湯的做法:黃鱔豆腐湯
原料:黃鱔、豆腐、鹽、姜10克、蔥
做法:
1、黃鱔除淨內臟洗淨切段,豆腐切小塊,薑切片,蔥切段。
2、鍋中注入適量油燒熱,放入黃鱔大火煸炒片刻,加薑片、蔥段及適量清水煮熟。
3、待湯變成乳白色,加入切成小塊的豆腐,繼續煮10分鐘,加鹽煮入味即可。
寶寶鱔魚湯的做法:鱔魚湯
主料:鱔魚、鹽、醋、白糖、蔥、姜
做法:
1、將鱔魚切段,坐鍋點火倒入水,待水開後放入魚,加入醋、鹽煮7-8分鐘。
2、坐鍋點火倒入油,放入蔥薑絲煸炒,加入少許水、白糖燒開。
3、將魚撈出放在盤中,魚上碼放蔥絲,將燒好的汁澆在魚上即可,取一碗放入蔥,將煮魚的湯倒入碗中即可。
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