【鯽魚豆腐湯的做法】鯽魚豆腐湯怎麼做好喝 鯽魚豆腐湯怎麼做

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鯽魚洗淨。

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平底鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入。

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煎至兩面呈金黃色,(煎的過程中火力不能小,要中火、中大火相互轉換爲宜,將兩面煎成金黃色),依次加入大蔥片、薑片。

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加入熱水。

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加入料酒。

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大火燒開後繼續煮7、8分鐘,轉中小火煮20分鐘左右。

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最後加入豆腐煮熟。

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出鍋前調入鹽,撒上蔥花即可(魚湯本身就很鮮,所以不建議再加雞精或味精)。

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