懷孕了能不能吃燒烤
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你喜歡吃燒烤嗎?很多人喜歡在夏天吃點燒烤配點啤酒,那麼對於懷孕的準媽媽來說能不能吃燒烤呢?你知道嗎?
美麗的夏天又到啦,很多人又開啓了啤酒肉串任性擼的生活。印象最深的還有每次出門,都要被長輩教育一番:哎,能不能少吃點燒烤,對身體不好!那孕媽媽們到底能不能吃燒烤呢?
燒烤類食物本身是沒有致癌物,主要是用於燒烤的炭中含有少量苯並芘,高溫燃燒下產生煙霧可能進入食物中。此外,燒烤時,食物中的脂肪在高溫作用下分裂產生大量的自由基,這些自由基相互作用通過熱聚合反應生成苯並芘,如果脂肪過焦甚至炭化,則苯並芘的含量就已經嚴重超標了。
孕媽媽們做到以下幾點,孕期還是可以偶爾吃燒烤的。
儘量選擇正規的燒烤店,不要在街邊吃,一方面可以保證燒烤原料的質量衛生安全,避免食源性疾病,另一方面大部分正規燒烤店都是用電或者天然氣,這就隔離了炭燒產生的苯並芘。
如果是家庭野餐燒烤,烤爐架和燒烤的鐵籤一定要洗乾淨,儘量選擇瘦肉,減少脂肪高溫滴入火中產生苯並芘,也可以把肉提前在微波爐里加工熟,減少燒烤的時間,會減少苯並芘進入食物中的概率,同時也避免肉沒烤熟但不慎食用引起的腹瀉。此外,孕婦儘量遠離煙霧,坐在無煙的上風向。
要保證飲食的多樣性。不要只吃烤肉,其實蔬菜也是很安全的燒烤材料,這是因爲它自身的成分不會產生苯並芘,此外非常容易烤熟,燒烤時間短,形成致癌物的機率相當低。
燒烤時用的調料也會給孕媽造成隱患,特別是胡椒等辛辣的調味品孕媽是不可以食用的。吃完燒烤後,可以喝杯溫熱的檸檬汁吃些水果沙拉,清除胃裏的油膩感。
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