孕婦能吃生蠔嗎
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可以適量食用。
生蠔富含鋅、鈣等微量元素,這些都是孕期所需的營養,孕婦適量食用對自身及胎兒都有很大的好處,因此孕婦是可以吃生蠔的。
提醒:孕婦吃生蠔不能過量,因爲生蠔屬於涼性食物,且含有寄生蟲,一次性吃太多就容易消化不良,嚴重的會導致宮縮和胎兒畸形。
孕婦吃生蠔的好處
1、促進胎兒發育
生蠔是含鋅最多的天然食品之一,而鋅對胎兒的腦神經發育非常有好處。另外,生蠔還富含鈣、磷等微量元素和糖元,這對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處,還具有寧心安神,益智健腦,益胃生津,強肝解毒的功效。
2、抑制衰老
牡蠣被稱作“海里的牛奶”,富含十分優良的蛋白質,肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸,在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用牡蠣後,在人體內合成谷胱甘肽,除去體內的活性酸素,提高免疫力,抑制衰老。同時,亞鉛不僅可以抑制細胞的老化,還可以促進新陳代謝。
孕婦吃生蠔注意事項
1、不吃燒烤類生蠔
燒烤類食物不僅營養成分被破壞,甚至還可能隱藏着致癌物質,因此不建議孕婦食用。而烤生蠔可能生蠔裏的寄生蟲並未被完全殺死,孕婦食用後就會影響母子健康。
2、不宜多吃
生蠔屬於涼性食物,因此孕婦不宜吃多,也不要一次吃過量,避免發生便祕或消化不良等不適。
適合孕婦吃的生蠔食譜推薦
生蠔煎蛋
食材:生蠔200克、雞蛋2個、紅薯粉。
做法:
1.生蠔中放入鹽、紅薯粉,用手給生蠔輕輕按摩三分鐘。
2.雞蛋打散,加入適量鹽。
3.把醃過的生蠔先放入鍋中煎制,位置分開擺放。
4.把蛋液澆在8成熟的生蠔上,小火慢慢焗,待到蛋液固定後,再煎三至五分鐘,裝盤出鍋。
生蠔粥
材料:生蠔肉100克、糯米100克、大蒜末50克、豬五花肉50克、蔥頭末25克、胡椒粉1.5克。
做法:
1.糯米淘洗乾淨備用,鮮牡生蠔清洗乾淨,豬五花肉切成細絲。
2.糯米下鍋,加清水燒開,待米稍煮至開花時,加入豬肉、生蠔、精鹽、熟豬油,一同煮成粥,然後加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻,即可食用。
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