孕婦吃生蠔怎麼做好吃
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材料:生蠔8只,粉絲50克,蔥1棵,生薑1小塊,上湯1/2碗,鹽、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各適量。
做法:
1、用工具把生蠔撬開,取肉洗淨;粉絲用水浸泡10分鐘,瀝乾水分待用;蔥洗淨後切成蔥花;生薑去皮洗淨,切成薄片。
2、鍋置火上,加入適量的清水,放入生薑片,待水燒開後,將生蠔下鍋灼水30秒,撈起瀝乾水分待用。
3、將瀝乾水分的生蠔,用鹽、生抽、白胡椒粉、生粉攪拌均勻。
4、將粉絲鋪放在碟子上,並淋上上湯,然後將生蠔擺放在粉絲上。
5、鍋中燒水,水燒開後將碟子放入鍋中,蓋上蓋子,隔水蒸煮2分鐘,蒸好後取出,撒上蔥花,淋上熱油即可。
生蠔煎蛋食材:生蠔200克、雞蛋2個、紅薯澱粉。
做法:
1、生蠔肉中放入鹽、紅薯澱粉,用手給生蠔輕輕按摩三分鐘。
2、雞蛋打散,加入適量鹽。
3、把醃過的生蠔先放入鍋中煎制,位置分開擺放,然後把蛋液澆在8成熟的生蠔上,小火慢慢焗,待到蛋液固定後,再煎三至五分鐘,裝盤出鍋。
生蠔粥材料:生蠔肉100克、糯米100克、大蒜末50克、豬五花肉50克、蔥頭末25克、胡椒粉1.5克。
做法:
1、糯米淘洗乾淨備用,鮮牡生蠔清洗乾淨,豬五花肉切成細絲。
2、糯米下鍋,加清水燒開,待米稍煮至開花時,加入豬肉、生蠔、精鹽、熟豬油,一同煮成粥,然後加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻,即可食用。
芝士焗生蠔材料:生蠔、芝士。
做法:
1、生蠔撬開,留一半殼,洗淨。
2、芝士刨成絲,然後均勻灑在生蠔上;
3、將生蠔均勻地擺放在鋪好錫紙的烤盤上。
4、烤箱預熱220℃,上下火,將鋪好生蠔的烤盤放入中層,烤10分鐘即可。
烤生蠔
材料:生蠔、青椒、紅椒、蒜頭。
做法:
1、生蠔放在清水下,用小刷子將外殼表面的泥沙刷洗乾淨,用工具把生蠔撬開,將生蠔肉留在一半的外殼上。
2、蒜頭、青椒、紅椒洗淨,剁成碎末,加入鹽、生抽、香油攪拌均勻,製成蒜蓉辣椒汁。
3、將撬開的生蠔擺放在烤盤上,分別淋上蒜蓉辣椒汁,放入烤架上,烤制10-15分鐘即可。
蚵仔煎材料:生蠔、雞蛋、地瓜粉、小白菜。
做法:
1、生蠔取肉,並清洗乾淨,小白菜、蔥花切碎;
2、將生蠔肉、白菜末、蔥花、地瓜粉等一起拌勻;
3、電餅檔刷油,然後倒入拌好的生蠔肉糊,煎至七分熟時打入兩個雞蛋,待其成熟成型後即可出鍋。
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