孕期胃口不好?這些麪條,讓你胃口大開!
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人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓的慌,可是準媽媽媽孕吐可難受了。可是準媽媽也不要放棄吃主食了,孕初期澱粉很重要,保護寶寶健康成長的同時還能緩解孕吐。
準媽媽可以選擇更容易消化的苗條代替米飯,還能嘗試樂媽爲你分享的這幾種開胃麪條。
絲瓜麪疙瘩
入春後比較燥,絲瓜口味清新又補水,將它加入面裏,讓人精神爲之一振,胃口大開。
●食材:
麪粉150克、絲瓜150克、紅柿子椒30克、捲心菜30克、生菜30克、水160毫升、鹽1茶匙。
●製作方法:
步驟1:在麪粉中加入水和成麪糰,捏成塊狀。
步驟2:將麪糰掐出小塊,放入沸水中成麪疙瘩。
步驟3:麪疙瘩撈起後泡水,再瀝乾水分。
步驟4:將生菜和捲心菜洗乾淨,撕成大片。
步驟5:絲瓜削皮,洗乾淨切成塊,紅柿子椒洗乾淨切成塊。
步驟6:彩椒放入沸水焯燙後撈出瀝乾。
步驟7:湯鍋加水煮開後,放入所有食材煮熟。
步驟8:加鹽調味後,即可盛入碗中。
雜蔬拌粗麪條
孕期吃麪,也要考慮營養均衡,放入豆類、菌類、蔬菜和少許肉類,麪條味道依然清淡鮮美,但營養卻很全面,適合孕媽媽補充營養。
●食材:
粗麪條100克、豌豆50克、玉米粒50克、瘦肉1小塊、香菇6個、香蔥2棵、生抽1/2茶匙、蠔油1/2茶匙、油1茶匙、鹽1/3茶匙。
●製作方法:
步驟1:鍋中燒開水,然後放入麪條,煮2-3分鐘至熟。
步驟2:將麪條撈出,盛入碗中。
步驟3:將瘦肉切成肉絲,香菇去蒂切成片,香蔥切成蔥花,蔥白和蔥綠分開。
步驟4:熱油鍋,炒香蔥綠,然後放入肉絲,炒至變色,接着放入香菇片,炒至發軟。
步驟5:然後放入豌豆和玉米粒,也炒至變軟。
步驟6:碗中調入生抽、蠔油和鹽,然後倒入炒鍋中,拌炒均勻,關火。
步驟7:將步驟6完成炒菜淋到煮好的麪條上面,然後撒上蔥花,趁熱攪拌均勻即可。
鮮香擔擔麪
有些準媽媽孕期反而喜歡比較香,口味比較重的面,可以試試自制擔擔麪。吃起來更鮮美更開胃。
●食材:
豬肉300克、麪條(生)250克、洋蔥4個、蝦250克、綠豆芽20克、雞蛋2個、食鹽1/2小匙、冰糖5克、蔥1小匙、生抽2大匙、老抽1/4小匙、耗油1大匙、胡椒粉(白)1/4小匙。
●製作方法:
步驟1:肉切小丁後粗斬成肉餡,紅蔥頭切片,鍋內1大匙油,冷油放入紅蔥頭片爆至金黃色,加入豬肉餡,小火煸炒約5分鐘至出油。
步驟2:將豬肉餡裝入小鍋內,放入熟雞蛋及所有調味料,清水250ml,用中火煮開後,轉小火加蓋煮約25-30分鐘,至肉剩少量湯汁。
步驟3:鮮蝦去頭,去殼(備用)蝦仁洗淨備用,鍋內1小匙油,冷油放入蝦頭及蝦殼,薑片炒至變色,注入清水500ml,煮至湯色轉微白。撇去泡沫,加入鹽,白胡椒粉調味。
步驟4:鍋內放少量鹽,燒開水,放入麪條,中途加3次冷水煮至熟,撈起備用。剩下的麪湯,分別將蝦仁、豆芽菜燙熟。
步驟5:最後將麪條放入蝦高湯,擺蝦仁,豆芽菜,滷蛋切半,淋上滷肉燥即可。
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