妊娠期糖尿病之控制飲食的兩大法寶!
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科學的飲食控制是治療糖尿病的重要措施之一,糖尿病飲食需要計算能量和稱重,中國膳食營養寶塔中的食物多種多樣,飲食的製作過程繁瑣,操作複雜,但是採用“食物交換份”的方法,卻可以快速簡便的制定食譜。
1.什麼是食物交換份?
食物交換份根據食物的來源、性質和營養成分的比例分爲四大類、八小類,分別是谷薯類、蔬菜類、水果類、大豆類、奶類、肉蛋類、硬果類和油脂類。
能夠提供90kcal能量的各類食物重量,叫做一個食物交換份。也就是說各類食物每一份提供的能量相同,均爲90kcal,而重量允許不同,如此一來,食物交換份就可以輕鬆將每日需要的能量和營養物質轉化爲食物啦!
2.什麼是食物交換法?
制定食譜時,各類食品可以在糖尿病治療原則允許的情況下,靈活互換,同類食品也可以選擇互換。採用食物交換份進行膳食搭配,稱爲食物交換法。
比如一個大雞蛋可以換成瘦肉50g或豆腐100g,這樣可以避免糖尿病食譜過於單調,也便於妊娠期糖尿病孕婦掌握。
有了這兩大法寶,妊娠期糖尿病患者就可以準確掌握每天攝入的熱量、糖類、蛋白質、脂肪等營養物質的量了,你有沒有覺的安心了很多啊!
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