孕期補血,這道最快!

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牛小排佐橄欖西紅柿

孕期

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幫助製造紅細胞,懷孕需要鐵質來維持紅血球的製造和運作,紅肉中的鐵質最爲豐富。

材料:

乾燥牛至1/4茶匙、酸豆1茶匙、黑橄欖3顆、罐頭西紅柿100g、牛小排100g、白酒2大匙。

做法:

1.烤箱預熱至160℃,同時在牛排上抹上少許的鹽巴。

2.以熱鍋熱油,將牛排兩面煎至焦香。

3.把牛排和肉汁一起倒入鍋中,以鹽和黑胡椒調味,最後將牛排盛盤,鍋中醬汁淋在牛排上即完成。

Point:

1.乾燥牛至、西紅柿、橄欖、酸豆和白酒煮3分鐘,即可放入牛小排。

2.用高溫鐵鍋快速炙燒牛小排,可鎖住肉汁。

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