孕期補血，吃豬肝好嗎？小心把胎兒補出缺陷！

很多人都問樂媽孕期不能吃什麼，其實孕期沒那麼多忌諱，很多東西都能吃，但這類食物要少吃。

它就是肝臟!雖然它含鐵量非常高，是補血好食材。

但，孕婦多吃有害無益。

●肝臟中維生素 A 含量特別高，孕期大劑量補充維生素 A ，容易導致胎兒出現先天性的缺陷，以及孕婦肝中毒。

●肝臟中重金屬、獸藥殘留量都比較高，吃多了對健康並無好處。

所以，孕期貧血，千萬別再補豬肝了，樂媽給你推薦幾道健康養胎的補血菜。

紅棗木耳瘦肉湯

這道菜補血的可不是紅棗，而是木耳和瘦肉。瘦肉含有豐富的二價鐵，容易被人體吸收，是補血的好食材，而木耳在植物性食物中含鐵量僅次於大豆，補血效果也不錯。

食材：幹木耳15克、紅棗8顆、瘦肉250克、鹽1茶匙、清水1200毫升。

製作方法：

步驟1：將瘦肉洗乾淨後切成大塊。

步驟2：將草莓對半切。

步驟3：將檸檬擠出汁，取1茶匙的分量。

步驟4：將草莓放入攪拌機內，再加入鮮奶和酸奶。

步驟5：攪拌至草莓完全碎，呈現濃稠液體狀，倒入杯中。

步驟6：調入蜂蜜和檸檬汁，：攪拌均勻即可。

香菇芹菜牛肉餃

低至高蛋白的牛肉是孕媽絕佳的補鐵食材，鐵含量和吸收率排在肉類的頭名。同時香菇和芹菜等綠葉蔬菜也是鐵的重要來源，搭配在一起就是一餐簡單又營養的補鐵餐。

食材：鮮香菇3個、西芹200克、雞蛋1個、牛肉250克、餃子皮20張、鹽3克、料酒1茶匙。

製作方法：

步驟1：將香菇、西芹和牛肉洗乾淨，牛肉切成肉末。

步驟2：西芹過開水焯燙。

步驟3：切成西芹末。

步驟4：將香菇去蒂切成香菇末。

步驟5：將香菇、西芹、牛肉放入鍋中，磕入一個雞蛋，加入鹽、料酒。

步驟6：用筷子朝一個方向攪拌均勻。

步驟7：取一張餃子皮，放在手心，放入適量餃子餡到中間。

步驟8：將餃子皮對摺，用手將餃子兩邊打褶按緊到不露餡即可。

步驟9：燒開一鍋水，翻入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反覆3次，直到餃子浮出水面。

步驟10：將美味的餃子舀出盛碗即可。

泰式鮮橙開胃蝦

孕媽媽補鐵的同時也要記得維生素C，維生素C有利於鐵劑的吸收，吃肉的同時來點新鮮水果是不錯的搭配。而奶、咖啡、茶等則會阻礙人體吸收鐵劑，注意別和補鐵食物一起吃啦。

食材：橙子1個、蝦300克、銀耳1小朵、檸檬少許、食鹽1/4茶匙、蒜泥1湯匙、魚露5克、白糖1/2茶匙、番茄醬少許。

製作方法：

步驟1：將鮮蝦洗乾淨之後，放入沸水中焯燙熟，等焯燙書之後，放入冷水中放涼。

步驟2：取1小朵泡發之後，摘碎。

步驟3：放入沸水中焯燙2分鐘，然後撈出瀝乾水分。

步驟4：橙子去皮，取果肉。。

步驟5：取一個小碗，倒入食鹽、蒜泥、魚露、白糖和番茄醬，攪拌均勻，擠入少許檸檬汁調成醬汁。

步驟6：將浸涼的蝦去殼，放入步驟5調好的醬汁浸泡入味。

步驟7：將橙子肉和放涼的銀耳一起放入大碗中，然後倒入步驟6的醬汁和蝦仁，調拌均勻即可